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Como se hace la crema de puerros o Vichyssoise

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¿Te apetece comer algo ligero, diurético y muy saludable? Pues no te pierdas la receta de crema puerros o también llamada vichyssoise, sopa de puerros, visesua, vichisua y mil formas más.

En general la crema de puerro sin patata o vichyssoise light se consume una crema fría, pero eso no quiere decir que no te la puedas tomar calentita. Yo soy de cremas calentita y esta está deliciosa.

Para mi esta crema es una de mis imprescindibles durante todo el año porque es tan fácil de preparar y está tan rica que uffff, se me hace la boca agua solo de pensarlo.

–>Ver también: pan rápido en 1 minuto

Antes de seguir con la receta me gustaría comentarte que en este caso me he aventurado a hacer la versión de receta de vichyssoise light más diuretica y adelgazante posible, por lo tanto en unos segundos aprenderás cómo cocinar la receta de crema de puerros y patata con un toque de manzana verde. Si no te apetece hacer la crema de vichyssoise con manzana verde puedes no incluirla en la preparación de este receta. Te lo recomiendo pero es totalmente opcional.

El sabor del puerro es muy suave e inmejorable y el toque ácido que le da la manzana verde hace de esta crema de puerros una receta muy especial y exótica.

Además nutricionalmente hablando esta crema vichyssoise con manzana verde es ideal para dietas o estados de desintoxicamiento ya que su efecto diurético hace que se eliminen todas las toxinas del cuerpo de manera fácil y saludable.

A la eliminación de toxinas se le une su efecto laxante, debido al aporte de fibra por parte del puerro y la manzana verde, así que si sufres de hipertensión o estreñimiento esta crema de vichyssoise con manzana verde es para ti.

Pero no queda ahí la cosa, también contribuye a fortalecer el sistema inmunitario, protegiendo al cuerpo frente a las infecciones y mejorando la de la sangre.

Esta crema vichyssoise o crema de puerros con manzana verde tiene tantos beneficios que podría hacer este post eterno pero voy a terminar con un ejemplo de las ventajas de su preparación: es muy practica porque el hecho de poder prerararla en cualquier momento del día (o incluso el día anterior) y tenerla lista y fresquita en la nevera lista para degustar como cena o acompañamiento a la comida. O en caso de que quieras tomar una crema de puerros en su versión caliente se mete en el microondas y chimpun.

Así que si quieres una opción ligera, saludable y muy sabrosa (con un toque ácido muy especial opcional) ésta es la mejor opción.

–>VER: microondas baratos y sencillos 2020

Receta de vichyssoise sin nata light o bichisua fácil

Ingredientes crema de puerros sin patata con Manzana Verde (para 2 personas):

· 1 Puerro

· 1 Manzana Verde, Granny Smith (opcional)

· 0.5 g de Caldo Vegetal

· 2 cdas de Aceite de Oliva

Cómo se hace la crema de puerros preparación crema vichisuas:

En una olla con dos cucharadas de aceite de oliva añadimos un puerro picado.

Y lo pochamos unos minutos a fuego bajo.

Cuando el puerro esté ya hecho añadimos la manzana picada. Y lo mantenemos a fuego bajo unos minutos más.

Pasados unos cinco minutos añadimos dos vasos de caldo de verduras ( en su defecto agua).

Dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio.

Pasados los 20 minutos batimos. Debemos batirlo todo muy bien hasta que no queden grumos.

Después de batir metemos la crema de puerros y manzana verde en la nevera tapada con un poco de film transparente tocando la crema. El film ayudará a que no se seque la capa de fuera de la crema diurética light.

Servimos y añadimos unas laminas de manzana verde para adornar.

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En este post vas a aprender a preparar una deliciosa receta de magdalenas de chocolate caseras o como suelen llamarse también muffins de chocolate.

Estas magdalenas caseras tienen la peculiaridad de que están hechas con harina integral (puedes usar también harina normal de supermercado), aceite de oliva o de girasol y unas ricas chispas o pepitas de chocolate. Esta fácil receta de muffins de chocolate o magdalenas de chocolate es muy rápida, sencilla y saludable gracias a usar ingredientes completamente naturales y con grasas buenas.

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Además de azúcar moreno que es un tipo de azúcar no refinado que aporta más nutrientes que el blanco. Al no estar refinado al cuerpo le cuesta más digerirlo y por ello nos aporta energía de manera más suave que el azúcar blando (el blanco nos da un subidón de energía y si esta no se consume se almacenará en forma de grasa) aportándonos energía durante más cantidad de tiempo de una manera constante, sin picos de glucosa.

También aporta vitaminas del grupo B, además de minerales como el potasio, calcio, sodio y magnesio. Y en lo que se refiere a su contenido calórico, tiene unas 390 calorías, prácticamente igual que el azúcar blanco.

Tengo que decir que aunque la fotografía no es muy buena te aseguro que en persona estas magdalenas de chocolate tienen pintaza y huelen que da gusto. Ya veras como si sigues los pasos que te voy a poner a continuación te saldrán unas magdalenas esponjosas dignas de cualquier chef de estrella michelín.

Receta de muffins de chocolate con chispas de chocolate.

Estás a punto de hacerte con la receta de como hacer un muffin de chocolate más maravillosa del mundo mundial y no exagero.

Con esta receta conseguirás unos muffins (o magdalenas) muuuuy ricos con un toque de chocolate especial y pepitas de chocolate que haran las delicias de todos los chocolateros y chocolateras entre los que me incluyo.

Y como ya sabrás si me sigues (si no me sigues ¿Qué esperas para hacerlo?) o porque lo has leido anteriormente todas mis recetas son muy saludables, así que puedes estar tranquilo/a y disfrutar de esta receta dulce sin remordimientos y cuidando tu cuerpecito lindo.

Ingredientes para 6 magdalenas caseras de chocolate:

· 115 g de Harina Integral

· 25 g de Cacao en polvo Desgrasado

· 75 g de Azucar Moreno

· 1/2 sobre de Levadura

· 1 Yogur Desnatado

· 40 g de Aceite de Girasol o de oliva

· 1 Huevo

· 2 cdas de Leche Desnatada

· 25 g Chips de Chocolate

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Preparación de como hacer magdalenas de chocolate:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: la harina integral, el cacao en polvo desgrasado, el azúcar moreno ( también se puede usar azúcar blanco) y la levadura.

Cuando tengamos todos los ingredientes secos bien mezclados añadimos los ingredientes húmedos, el yogur, el aceite de girasol (también se puede cambiar por aceite de oliva), la leche desnatada y el huevo.

Con unas varillas, batimos con cuidado todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.

Cuando tenga un color uniforme y estén todos los ingredientes bien integrados es el momento de añadir los chips o trocitos de chocolate y los repartimos por toda la mezcla. Precalentamos el horno a 180º.

Rellenamos los moldes de muffins o magdalenas con cuidado. Metemos en el horno a 180º durante 25 minutos aproximadamente.

**Truco**: Para conseguir unos muffins altos lo mejor es usar moldes de silicona o de horno especiales para magdalenas caseras.

Pasados los 25 min sacamos los muffins del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya tenemos nuestroas magdalenas caseras de chocolate listas para hincarles el diente

Espero que te haya gustado esta espectacular receta de muffins de chocolate y te animo a probarla, no te arrepentirás. Si te has animado con el chocolate te sugiero que visites la gran receta best seller de este blog de recetas saludables.

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¿Te apetece algo dulce? Si. Pues déjame proponerte esta receta de galletas con chispas de chocolate. Te encantarán.

Pero si eres más de chocolate y microondas permíteme que te sugiera la receta de brownie de chocolate light al microondas, una receta que podrás comer siempre que quieras sin descuidar tu dieta.

Receta de galletas con chips de chocolate fáciles y rápidas

Sé que este tipo de recetas tan dulces y caloricas no son de mi estilo pero de vez en cuando como que el cuerpo te pide dulce. Y si te lo pide (muy de vez en cuando) ¿por qué no darle lo que te pide?.

Pues bien, te presento esta preparación de cookies o galletas con chips de chocolate. Esta receta es la original americana, y se nota con solo darle un bocado a estas maravillosas galletas.

Te encantará el toque crujiente que le da el azúcar moreno y el toque que le da la esencia de vainilla.

Ver: Como hacer galletas al microondas en solo 1 minuto.

Ingredientes (para unas 30 o más cookies de chocolate):

· 250 g de Harina

· 255 g de Gotas de Chocolate

· 1/2 cda de Bicarbonato

· 1 cda de Esencia de Vainilla o azúcar avainillado

· 1 Huevo

· 125 g de Mantequilla

· 125 g Azucar Blanco

· 125 g Azucar Moreno

Preparación de galletas con chispas de chocolate:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: la harina y el bicarbonato. Lo reservamos.

En otro bol mezclamos el huevo, la mantequilla en pomada, los azúcares y la esencia de vainilla o azúcar avainillado. Con unas varillas, batimos con cuidado todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogenea.

Después, poco a poco vamos incorporando los ingredientes secos (mezclados) que hemos reservado anteriormente y lo vamos batiendo todo en el bol de los ingredientes humedos .

Cuando tenga un color uniforme y esten todos los ingredientes bien integrados es el momento de añadir los chips o trocitos de chocolate y los repatimos por toda la mezcla. Precalentamos el horno a 175º.

En una bandeja de horno (puedes usar papel de horno) formas montoncitos con la masa del tamaño que quieras las cookies (galletas). No hace falta aplastarlos porque en el horno cogeran la forma oportuna. Metemos en el horno durante 10 minutos.

Pasados estos 10 minutos saca la bandeja y no toques las galletas hasta que se enfrien un poco si no quieres que se partan. Para enfriarlas del todo puedes colocarlas sobre una rejilla pero en mi caso no lo hice y las puse en un plato.

Y ya tienes tus cookies con chips de chocolate listas para degustar.

Espero que te haya gustado esta receta de cookies | galletas de chocolate y te animo a probarla.

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Hamburguesa vegana de berenjena, receta casera

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¿Aburrido de la típica ensalada? ¿Te gustaría añadir más verdura en tu dieta? ¿Y qué te parece si te digo que puedes comer hamburguesas caseras más a menudo con esta receta sin pensar en las consecuencias? Comer hamburguesas todos los días es posible gracias a esta receta de hamburguesas caseras vegetarianas de berenjena.

Una manera fácil y sencilla de comer verdura sin darte cuenta y con un sabor exquisito.

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Cómo hacer una hamburguesa casera de verduras fácil

Me inventé esta receta casi por obligación, ya que me había propuesto comer más verduras y mejorar mi alimentación pero pfffff…. es muy aburrido comer siempre ensalada o verdura a la plancha ¿a que sí?

Pues bien, como a mi me gustan las hamburguesas pensé en mezclar un poco de verduras troceadas a mis hamburguesas de carne (de pollo para hacerlas más sanas) pero apareció por casualidad por el facebook una receta de hamburguesa de espinacas y decidí inventarme una nueva versión.

Y el resultado salta a la vista, tiene una pinta súper buena y un sabor súper rico. Todo un acierto de receta. Y si tienes hijos puedes probar a colarsela xD quizás con la tontería de que tiene forma de hamburguesa prueben la verdura e incluso les guste.

Bien, te dejo con la receta.

Ingredientes (para 2/3 hamburguesas caseras vegetarianas):

· 1 Berenjena

· 1 Cebolla tierna

· 1 diente de Ajo

· 2 vasos de Agua

· 3 cdas de Harina

· 1 Huevo (opcional, si eres vegano no lo añadas)

· Sal y pimienta

Preparar hamburguesas de verduras:

En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva añadimos 1 cebolla tierna picada y la pochamos a fuego medio. Si nos pasamos con aceite no pasa nada porque luego se puede escurrir.

Cuando las cebolletas estén transparentes añadimos una berenjena cortada en dados y salpimentamos.

Acto seguido añadimos dos vasos de agua y lo cocinamos a fuego medio hasta que se evapore todo el agua. Unos 20 minutos más o menos. Retiramos la masa del fuego y en frío mezclamos 1 huevo y 3 cucharadas de harina.

Por último en una sartén a fuego medio-alto ponemos un poco de masa y le damos forma como de hamburguesa. Cuando veamos que esta hecho por un lado le damos la vuelta.

Y ya tenemos nuestras hamburguesas caseras vegetarianas de berenjena preparadas.

Si te apetece seguir con verduras te dejo el enlace de mi receta de champiñones al vino blanco, riquísima. O curiosear todas mis recetas saludables fáciles y rápidas de este blog.

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