Recetas

Cuando llega el invierno, parece que la cocina se complica más. El frío y la falta de tiempo
pueden hacernos optar por opciones rápidas y poco saludables, pero no tiene por qué ser
así. Comer de manera saludable en invierno es más sencillo de lo que imaginas. Hoy te voy
a contar 7 trucos fáciles para simplificar la cocina en esta temporada, sin que pierdas el
valor nutricional de tus platos.

7 Trucos fáciles para comer sano en esta temporada

1. Aprovecha los Ingredientes de Temporada

En invierno, las verduras de temporada como la zanahoria, la calabaza, las acelgas o el
brócoli están en su mejor momento. Esto no solo es más económico, sino que también
aseguras ingredientes frescos y llenos de nutrientes. Además, las verduras de temporada
son perfectas para hacer sopas, cremas o guisos rápidos.

Truco extra: Haz una lista con los ingredientes de temporada y ve incorporándolos a tus
recetas semanales. Así no solo aprovechas mejor los productos locales, sino que también te
facilitas las compras y la planificación.

2. Prepara Comidas por Lotes (Batch Cooking)

Una de las mejores maneras de ahorrar tiempo y asegurarte de comer saludable todos los
días es cocinar por lotes. Cocina una vez y guarda porciones para varios días. Puedes
hacer sopas, guisos o platos a base de cereales y legumbres que se conservan bien. Esto
te permitirá tener siempre opciones saludables listas en la nevera, solo para calentar y
servir.

Truco extra: Los guisos y estofados mejoran de un día para otro, así que no solo te ahorras
tiempo, sino que el sabor también se intensifica.

3. Haz Uso de la Olla a Presión o la Crockpot

Si no quieres estar mucho tiempo en la cocina, las ollas de cocción lenta o las ollas a
presión son tus aliadas perfectas. Puedes preparar platos nutritivos como sopas, guisos y
estofados en menos tiempo, sin tener que estar pendiente de la cocina.

Truco extra: Prepara una gran cantidad de legumbres o granos en la olla a presión, luego
congélalos en porciones para tenerlos listos en cualquier momento.

4. Simplifica con Recetas de 5 Ingredientes o Menos

No hace falta complicarse con ingredientes raros o difíciles de encontrar. Hay recetas
sencillas que solo requieren de 5 ingredientes (o incluso menos) y que resultan deliciosas.
Elige platos fáciles como ensaladas de invierno con frutos secos, o sopas de verduras con
hierbas frescas que se hacen en menos de 30 minutos.

Truco extra: Mantén siempre en tu despensa ingredientes como arroz integral, lentejas,
garbanzos, y algunas hierbas secas. Así, siempre tendrás una base para tus platos.

5. Planifica tu Menú Semanal

No necesitas hacer menús complicados para la semana. Planificar tu menú te ayudará a
ahorrar tiempo y dinero. Además, podrás asegurarte de que cada comida sea equilibrada y
saludable. Solo tienes que pensar en las opciones que te gustan y variarlas a lo largo de la
semana.

Truco extra: Dedica un día a la semana para planificar tus comidas y hacer las compras.
Esto te permitirá estar más tranquila durante la semana, sabiendo exactamente lo que
tienes que cocinar cada día.

6. Haz Salsas y Aderezos Caseros

Las salsas y los aderezos caseros son mucho más saludables que los procesados y,
además, te ahorran tiempo a largo plazo. Puedes hacer una salsa de tomate casera, una
vinagreta o una salsa de yogur para aderezar ensaladas y acompañar otros platos. Guarda
tus salsas en frascos en la nevera, así tendrás siempre algo listo para darle más sabor a tus
comidas.

Truco extra: Haz una tanda grande de salsa y divídela en pequeños tarros. Así tendrás
salsas listas para varios platos durante la semana.

7. Mantén una Despensa Saludable y Bien Organizada

Tener una despensa bien organizada es clave para simplificar la cocina. Asegúrate de tener
siempre ingredientes saludables a mano, como legumbres, cereales integrales, especias,
frutos secos y aceites de buena calidad. Esto te facilitará mucho la tarea de cocinar rápido y
saludable, sin tener que salir corriendo a la tienda.

Truco extra: Revisa tu despensa cada semana y descarta lo que ya no usas, manteniendo
solo lo que realmente necesitas para preparar tus platos saludables.

 

Con estos 7 trucos, verás que no hace falta complicarse para comer saludable en invierno.
Aprovechar los ingredientes de temporada, cocinar por lotes, y tener una despensa
organizada hará que preparar comidas nutritivas sea mucho más fácil y rápido. Además, no
olvides que comer bien no tiene que significar pasar horas en la cocina. Con estos consejos,
comer saludable en invierno se convierte en algo sencillo y agradable.

Si te ha gustado este post, te invito a que sigas explorando más contenido para mantener
una vida saludable y fácil. ¡Nos vemos en el próximo!

También te puede interesar:

· Receta de arroz integral al microondas con pollo

· Aprende a cocinar estos ricos Guisados Caseros fáciles y saludables

· Usa la cúrcuma de Mercadona para darle un toque exótico a tus platos además de un increíble sabor

Bienvenido al artículo de los mejores libros de recetas saludables y comida sana de 2025. En este artículo encontrarás multitud de libros de recetas light enfocados en obtener una mejor alimentación y nutrición.

También en estos libros encontraras miles de preparaciones para adelgazar de dieta, que aunque en este blog de cocina saludable no somos amigos de esta palabra es la que mejor define la clase de recetas de cocina que te podrás encontrar (que no comida sosa de dieta eh). 

-Quizás te puede interesar: batido de fresa para adelgazar

 

Me gustaría recalcar que las recetas saludables de las que se componen estos libros de recetas fáciles tienen como objetivo ayudarte a tener una alimentación saludable y hacerte la vida más fácil a la hora de pensar en el temido qué voy a hacer para comer sano.

Empezaré nombrando los libros de comida saludable para adelgazar por orden inverso a su relevancia, o sea, primero te presentaré los libros de cocina sana menos importantes en este 2025 y terminaré con los grandes bestseller de la cocina saludable.

Quédate conmigo y sigue leyendo los mejores libros de recetas de comida, seguro que encuentras alguna opción de alimentación saludable interesante para ti o para algún ser querido tuyo amante de la cocina saludable (o amante de la comida en general que también vale).

 

Los mejores libros de comida saludable de 2025:

6. Las 100 mejores recetas de Isasaweis de Isasaweis.

Este libro de recetas saludables es un recopilatorio de sus mejores recetas, las mejores recetas de sus 10 años como Isasaweis. Por ello, si los otros libros te han gustado este libro de comida te va a encantar.

En él encontrarás sobretodo comidas saludables pero también hay algunas recetas que no lo son tanto, pero para días esporádicos están bien. Para darte alguna pincelada contiene recetas sanas tan interesantes como numerosas recetas de sopas y cremas riquísimas, entrantes fáciles de realizar muy rápido, muchas recetas con verduras, arroces ligeros y guisos muy sanos. No voy a extenderme más, es un libro muy recomendable sobretodo para los que empiezan con esto de la cocina saludable, porque son todo recetas de comidas sanas que salen a la primera y dan un resultado espectacular. Para más información pulsa la foto con el precio que te he puesto anteriormente o en link siguiente: Las mejores 100 mejores recetas de Isasaweis.

Isasaweis también tiene ha escrito algunos libros más de recetas saludables y fáciles que quizás te puedan interesar. Te los presento a continuación (para más información haz click en las imagenes siguientes).

5. Cocina día a día: 1095 recetas. 365 menús para las 4 estaciones de Karlos Arguiñano.

Como habrás comprobado ya sí he decidido añadirlo a este artículo porque me parece un libro bastante completo y repleto de recetas de cocina casera que salen. Estoy cansada de repetirlo (bueno no tanto, lo repito encantada) las recetas caseras son saludables y lo importante de estas recetas y del libro en general es que salen. Algo que yo tengo en cuenta a la hora de comprar un libro es la fiabilidad del autor, con Karlos Arguiñano no te la juegas, es una apuesta segura.

También me gustaría decirte que lleves cuidado con los postres, estos por muy caseros que sean son bastaste azucarados y llenos de grasas. Pero para días esporádicos están geniales, la verdad.

-Quizás te puede interesar: ¿El pan de centeno Mercadona es saludable? La cruda realidad.

 

4. La vida sin dietas: Recetas sanas y ligeras para cada día de Fit Happy Sisters.

También incluye interesantes consejos para los amantes del ejercicio, pautas sobre qué comer y cuándo comerlo.

En fin, es un libro muy completo, interesante y actual. Si quieres más información pulsa la foto que te muestro para ver el libro en tapa dura, si quieres verlo en formato kindle pulsa La vida sin dietas: Recetas sanas y ligeras para cada día Kindle.

 

3. Ama, come, vive, brilla. Cocina honesta para conquistar tu salud. Elka Mocker.

Las recetas sanas de este libro tienen unas fotografías muy cuidadas y gracias a las explicaciones de su autora Elsa Mocker salen a la primera.

Para más información del libro en tapa dura pulsa la foto o: Ama, come, vive, brilla. Cocina honesta para conquistar tu salud.

 

2. Repostería sana para ser feliz de Alma Obregón.

Como podrás comprobar, este libro se compone de recetas dulces de postres sanas y fáciles ideales para aquellos momentos en los que nos apetece comer dulce irrefrenablemente. Con estos deliciosos postres y snacks sanos tendrás en tu poder la manera de comer chocolate sin culparte por saltarte la dieta. ¿No es maravilloso?

Te dejo el link del libro con tapa dura en la foto o por aquí: Repostería sana para ser feliz Kindle.

 

1. Cocina sana en familia de Jaime Oliver. El mejor libro de recetas saludable

En la descripción del libro pone textualmente: «La palabra familia significa algo distinto para cada uno de nosotros, especialmente cuando se trata de comida. Para mí, evoca la comida que me hace sentir a gusto, reconfortante y preparada para compartir, pero que la mayoría de las veces no te conviene probar. Pero ¡en este libro no es así! Lo único que pretende es animarte a disfrutar de una comida excelente que te alimente, tanto si la estás tomando solo como en familia o acompañado de tus amigos.».

¿Te convence? A mi desde luego y a las miles de personas que lo han comprado más aún. Solo hay que leer los comentarios de los compradores de este 2025.

Si quieres leer los comentarios y recabar más información sobre esta obra de arte pulsa la foto que corresponde con el libro de tapa dura de Jaime Oliver de aquí al lado o si prefieres el link: Recetas sanas para cada día.

 

Aprende a realizar una rica leche de almendras con esta receta casera y fácil. Soy súper fan de las bebidas que puedes tomar tanto frías como calientes (creo que de eso ya te habías dado cuenta).
En estos momentos acaba de entrar el verano y con él las altas temperaturas, al menos en mi zona. Por ello no puedo para de pensar que diablos puedo tomar fácil de preparar, fresquito y a la vez nutritivo. Pues muy fácil, lechecita de almendras casera.

 

Como hacer leche de almendras

No quiero enrollarme mucho en este post así que voy a ir al grano. Aquí tienes la maravillosa manera de cómo hacer leche de almendras fácil y vegana por cierto.

[También te puede interesar: Cómo preparar un delicioso batido de fresa]

 

Leche de almendras ingredientes

• 150 gr de almendras crudas. Yo prefiero peladas, pero se pueden utilizar también sin pelar.
• 800 ml de agua fría.
• Azúcar o edulcorante al gusto.
•  

Preparación y como se hace esta bebida

Primero tienes que poner las almendras en un bol con agua (asegúrate de que queden completamente cubiertas por el agua, esta agua no está medida en los ingredientes, es extra) y déjalas en remojo al menos 8 horas, lo que yo suelo hacer es dejarlas en remojo durante la noche anterior a la preparación. Es importante que este bol lo dejes en la nevera.

Tras esas horas escurre las almendras y lávalas un poco bajo el chorro de agua del grifo. Después escúrrelas otra vez.

Ahora que están relativamente secas es el momento de triturarlas junto con los 800 mililitros de agua fría en una batidora o en un robot capaz de triturar las almendras.

Tras triturar todo lo colamos con un colador de malla. La pulpa que colamos la podemos guardar para usarla en otras recetas tipo bizcochos, magdalenas o incluso galletas.

Por cierto, el agua resultante de lo colado es nuestra leche de almendras. Ha sido fácil eh.

Para finalizar solo queda guardarla en una botella de cristal en la nevera o tomarla natural.

[También te puede interesar: Aprende como hacer las famosas tortitas americanas SALUDABLES]

 

¿La leche de almendras engorda?

La pregunta del millón, la leche de almendras no engorda pero ojo, la leche casera de almendras. Las leches de almendras compradas en supermercados sí que engordan porque en su composición es prácticamente azúcar, solo hay que pararse a mirar los ingredientes (la composición de cada ingrediente por cada 100 gramos) y ver también la composición de almendras que en estas bebidas preparadas suele ser muy bajo.

Al preparar la receta de leche de almendras de forma casera te aseguras de ponerle el azúcar que te parezca o eliminarlo si quieres añadiendo algún tipo de edulcorante y también te aseguras que la materia prima principal, las almendras, es buena y en la cantidad correcta.

Por ello finalizo este artículo afirmando que la leche de almendras no engorda, al contrario. Las almendras tienen grasas buenas y estas grasas buenas son capaces de eliminar la grasa mala, a parte de todos las propiedades nutritivas que tienen (pero esto ya lo dejo para otro artículo).

 

¿Te cansas de merendar siempre lo mismo? ¿Te aburre llegar a la hora de la merienda y no saber qué comer sin arruinar tu dieta? ¿Quieres mejorar tus hábitos alimentarios y no sabes que diablos merendar? No busques más porque en este artículo te muestro algunas ideas de meriendas saludables, fáciles, rápidas, sanas y ricas 2025.

Estas meriendas sanas o fitness son unas simples recetas rápidas usando alimentos que todos podemos tener en nuestra cocina. Y rápidas porque para llevar un estilo de vida saludable no es necesario complicarse la vida matándose a cocinar y comprando cosas caras súper sanas que tan de moda están.

En esta web usamos alimentos de verdad, de los de toda la vida, nos aprovechamos de todos los beneficios naturales que nos aportan dichos alimentos y no somos amigos de los productos procesados ni manipulados por muy sanos que los vendan.

Sin más rollo voy a exponerte algunas opciones de recetas de meriendas sanas rápidas y fáciles. Avanzo, la mejor es la del final.

 

Meriendas fitness y sanas para llevar:

1. Yogur griego con fruta y cereales

Tomar yogur griego, a ser posible bajo en calorías, nos aporta un extra de proteínas. La fruta nos llena de antioxidantes y vitamina. Y los cereales nos sacian gracias a los hidratos de carbono d los que se componen.

Si quieres ver más o menos cuales serían las cantidades visita la receta de desayuno saludable de fruta.

 

2. Leche con avena – gachas de avena o porridge

En esta opción tendremos un aporte de calcio y proteína tanto animal como vegetal, ya que la avena a parte de muchos otras cualidades también aporta proteínas vegetales. Las gachas de avena son realmente saciantes, si quieres ver la receta y los beneficios de la avena pulsa en receta de tortitas americanas con sirope (puedes cambiar la harina por harina de avena).

 

3. Tostada de pan integral o no con tomate y huevo duro

¿Quién dice que cuando estás a dieta o cuidando tu alimentación no puedes comer pan? Sí se puede y es muy beneficioso para nosotros. No hace falta que sea pan integral o de centeno, el pan normal también nos sirve no te compliques. He puesto la opción de tomate y huevo duro para obtener antioxidantes y proteína animal pero puedes variar el contenido de esta tostada por lo que quieras, siempre y cuando no sean productos procesados ni nutella, ni cosas por el estilo. Para variar, una tostada con atún puede ser interesante.

 

4. Bocadillo jamón, queso fresco y lechuga

De la misma manera que la opción anterior el pan nos sacia y nos ayuda a llegar a la siguiente comida sin un hambre voraz. El bocadillo se hace con 4 dedos de pan como mucho, no vale con media barra. El jamón puede ser jamón de york o pavo. Como consejo el fiambre cuanto menos procesado mejor. El queso fresco tipo Burgos nos aporta proteínas y calcio, y la lechuga (o rúcula) nos dará numerosas vitaminas.

No quieres comer pan por las razones que sean, prueba este delicioso pan fitness al microondas, es muy proteico y sacia muchísimo.

 

5. Sándwich de pepino con queso de untar

Sí, las rebanadas de sándwich también valen. Es cierto que este tipo de pan es más azucarado y procesado pero como opción rápida nos vale. La cuestión es no complicados la vida. Cogemos un poco de pepino, lo hacemos rodajas y untamos el pan con queso de untar. Y listo. Ideal como merienda para llevar.

 

6. Macedonia de frutas con 15 almendras

Esta merienda es en teoría más ligera pero no por ello deja de ser saciante. Las almendras nos aportan numerosas vitaminas y nos quita el hambre rápidamente. La fruta a nuestro gusto en una cantidad razonable, y con razonable no me refiero a 3 plátanos para merendar, me refiero a 1 plátanos, sandía, piña… Frutas a ser posible ligeras.

 

7. Batido de plátano con leche vegetal y cacahuetes si te quedas con hambre

Si no tienes mucho tiempo para tomar tu merienda saludable mezcla un plátano y un vaso de leche vegetal a tu gusto en tu batidora. Si te quedas con hambre cómete algunos cacahuetes como acompañamiento. Merienda perfecta para aquellos que necesitan energía extra para hacer deporte. También puedes ver la receta de batido de plátano y fresa sano.

 

8. Brownie de chocolate light al microondas

Cómo no, no podía terminar con otra cosa que no fuera mi brownie de chocolate light mega rápido. Es fácil, se cocina super rápido y está muy rico. No dudes en prepararlo si eres tan goloso como yo.