Recetas – Rápida y Saludable

Leche de almendras receta casera y fácil

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Aprende a realizar una rica leche de almendras con esta receta casera y fácil. Soy súper fan de las bebidas que puedes tomar tanto frías como calientes (creo que de eso ya te habías dado cuenta).

En estos momentos acaba de entrar el verano y con él las altas temperaturas, al menos en mi zona. Por ello no puedo para de pensar que diablos puedo tomar fácil de preparar, fresquito y a la vez nutritivo. Pues muy fácil, lechecita de almendras casera.

Como hacer leche de almendras

No quiero enrollarme mucho en este post así que voy a ir al grano. Aquí tienes la maravillosa manera de cómo hacer leche de almendras fácil y vegana por cierto.

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Leche de almendras ingredientes

150 gr de almendras crudas. Yo prefiero peladas, pero se pueden utilizar también sin pelar.
800 ml de agua fría.
Azúcar o edulcorante al gusto.

Preparación y como se hace esta bebida

Primero tienes que poner las almendras en un bol con agua (asegúrate de que queden completamente cubiertas por el agua, esta agua no está medida en los ingredientes, es extra) y déjalas en remojo al menos 8 horas, lo que yo suelo hacer es dejarlas en remojo durante la noche anterior a la preparación. Es importante que este bol lo dejes en la nevera.

Tras esas horas escurre las almendras y lávalas un poco bajo el chorro de agua del grifo. Después escúrrelas otra vez.

Ahora que están relativamente secas es el momento de triturarlas junto con los 800 mililitros de agua fría en una batidora o en un robot capaz de triturar las almendras.

Tras triturar todo lo colamos con un colador de malla. La pulpa que colamos la podemos guardar para usarla en otras recetas tipo bizcochos, magdalenas o incluso galletas.

Por cierto, el agua resultante de lo colado es nuestra leche de almendras. Ha sido fácil eh.

Para finalizar solo queda guardarla en una botella de cristal en la nevera o tomarla natural.

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¿La leche de almendras engorda?

La pregunta del millón, la leche de almendras no engorda pero ojo, la leche casera de almendras. Las leches de almendras compradas en supermercados sí que engordan porque en su composición es prácticamente azúcar, solo hay que pararse a mirar los ingredientes (la composición de cada ingrediente por cada 100 gramos) y ver también la composición de almendras que en estas bebidas preparadas suele ser muy bajo.

Al preparar la receta de leche de almendras de forma casera te aseguras de ponerle el azúcar que te parezca o eliminarlo si quieres añadiendo algún tipo de edulcorante y también te aseguras que la materia prima principal, las almendras, es buena y en la cantidad correcta.

Por ello finalizo este artículo afirmando que la leche de almendras no engorda, al contrario. Las almendras tienen grasas buenas y estas grasas buenas son capaces de eliminar la grasa mala, a parte de todos las propiedades nutritivas que tienen (pero esto ya lo dejo para otro artículo).

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Solomillo de cerdo al horno con patatas la receta

por Remedios Crespo

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Parece que ya huele, ya lo notas, ya se siente. ¡¡Ya llega a la Navidad!! Por si no Te habías dado cuenta aqui estoy yo para anunciarlo y traerte una receta muy fácil que podrás hacer para estas fiestas tan bonitas, un solomillo con patatas al horno.

Tengo que decir que aunque yo anuncié está receta de solomillo como receta navideña también puedes hacerla para comer o cenar un día normal, yo precisamente la hice ayer y no era navidad ni ningún día especial.

Eso sí, en casa dijeron: huele a navidad, pero por el tema de que está receta de solomillo se hace en el horno y huele que es una delicia.

*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

Receta de solomillo al horno con patatas y pimienta

No me voy a enrollar más, te explico a continuación cómo hacer esta receta fácil de solomillo con patatas al horno. Una receta que no tiene a penas preparación, no necesita ensuciar muchos cacharros y te hace quedar bien delante de tus invitados. ¿Qué más quieres?

Ingredientes solomillo de cerdo en salsa (4 personas)

1 Solomillo
4 Patatas medianas
Aceite de oliva

Aceite de girasol
1/2 lata de cerveza o 1/2 vasito de vino blanco
Pimienta negra
Sal

Preparación solomillo con patatas fácil y rápido:

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos o bastones medianos al gusto.
Las añadimos a una bandeja de horno. Reservamos.

Por otro lado cogemos una sartén con aceite de oliva y sellamos el solomillo previamente salpimentado por todos los lados, esto hará que el solomillo no se seque, quedando tierno por dentro haciéndose en su jugo.

Precalentamos el horno a 225 grados.

Tras sellar el solomillo lo ponemos en el centro de la bandeja de horno, y ordenamos las patatas a su alrededor.

Cuando tenemos toda la bandeja montada echamos por encima de la carne media lata de cerveza. Y por encima de todos los ingredientes (las patatas y el solomillo) añadimos un chorrito de aceite de oliva y otro de aceite de girasol sin pasarnos, no queremos que la bandeja se inunde de aceite. También añadiremos sal a las patatas (la carne ya lleva).

Ahora es el momento de meter la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 180 grados.

Cocinamos unos 20 minutos aproximadamente, y observamos por si necesitara algún minuto más controlando si la carne está hecha del todo y las patatas no estén duras.

Servimos en una fuente grande o en platos individuales, como es mi caso, cortando el solomillo en rodajas (añadiendo también el jugo que ha soltado la carne como salsa).

Espero que pruebes esta receta de Solomillo de cerdo al horno con patatas fácil y rápido; te recuerdo que tienes a tu disposición multitud de recetas de comidas sanas, y consejos para adelgazar y perder peso de forma rápida y segura.

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Arroz caldoso de pescado, verduras y marisco fácil

por Remedios Crespo

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Tengo algo que confesar. Tenía muchas recetas saludables preparadas para subir en lugar de esta, pero hoy, he comido este arroz caldoso de pescado, verduras y marisco y me ha encantado tanto que aquí está la receta.

Esta receta de arroz meloso de pescado con verduras y gambas, en este caso de rape, la he cocinado pocas veces. El rape es caro y aunque este arroz está buenísimo siempre lo cocino para ocasiones especiales tipo navidades, comidas familiares donde se celebre algo, cumpleaños, graduaciones y cosas por el estilo.

Con esta receta de paella de arroz arroz caldoso verduras y pescado tendrás una comida muy buena, fina y ligera. No la típica paella de arroz de toda la vida de los domingos. No hace falta que diga que en mi familia somos muy de arroz y paellas. Aun recuerdo los domingos en casa de mi abuela pidiendo que no hicieran más paella (harta de comer todos los domingos lo mismo) jejeje.

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No tengo nada más que añadir, solo me queda decir que todos los que prueban esta receta de arroz caldoso de pescado, verduras y marisco tienen un antes y un después. Solo digo eso.

Arroz meloso de pescado verduras y marisco

Ingredientes de paella de verduras marisco y pescado :

1 Rape

Colas de gamba

2 zanahorias

8 Ajos tiernos

100 g Coliflor

5 Judías verdes redonda

5 Judías verdes planas

4 tazas de Arroz

1 cebolla

Ramas de perejil

1 Tomate

Sal

Preparación receta de fumet de pescado y marisco:

Primero vamos con la elaboración de el fumet de pescado. Para ello solo tenemos que:

Poner la cabeza del rape con una cebolla, sal al gusto, una zanahoria y unas ramas de perejil.
Hervir durante 15 minutos fuego suave y colar.

Preparación de arroz con mariscos paso a paso:

Sofreír en una paella o paellera la cola de rape cortada a tacos, con las gambas y los ajos tiernos cortados a trocitos. Y un poco de sal.

Sacar el rape y las gambas dejando los ajos tiernos en la paella o paellera. Añadir un tomate rallado a los ajos. Dar unas vueltas a fuego medio.

Añadir el arroz remover un poco y cuando esté todo integrado añadir el fumet.
Cocinar a fuego medio 7 minutos.

Añadir las verduras cortadas en juliana, la coliflor en ramitas pequeñas y el rape y las gambas que habíamos apartado.

Cocinar durante 10 minutos, el arroz tiene que quedar meloso. Y servir.

Espero que pruebes esta receta de arroz caldoso de pescado, verduras y marisco fácil; te recuerdo que tienes a tu disposición multitud de recetas de comidas sanas, y consejos para adelgazar y perder peso de forma rápida y segura.

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Meriendas saludables para la tarde para bajar de peso

por Remedios Crespo

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¿Te cansas de merendar siempre lo mismo? ¿Te aburre llegar a la hora de la merienda y no saber qué comer sin arruinar tu dieta? ¿Quieres mejorar tus hábitos alimentarios y no sabes que diablos merendar? No busques más porque en este artículo te muestro algunas ideas de meriendas saludables, fáciles, rápidas, sanas y ricas.

Estas meriendas sanas o fitness son unas simples recetas rápidas usando alimentos que todos podemos tener en nuestra cocina. Y rápidas porque para llevar un estilo de vida saludable no es necesario complicarse la vida matándose a cocinar y comprando cosas caras súper healthys que tan de moda están.

En esta web usamos alimentos de verdad, de los de toda la vida, nos aprovechamos de todos los beneficios naturales que nos aportan dichos alimentos y no somos amigos de los productos procesados ni manipulados por muy healthys que los vendan.

Sin más rollo voy a exponerte algunas opciones de recetas de meriendas sanas rápidas y fáciles. Avanzo, la mejor es la del final.

Ver: blog running principiantes

Meriendas fitness y sanas para llevar y adelgazar:

1. Yogur griego con fruta y cereales

Tomar yogur griego, a ser posible bajo en calorías, nos aporta un extra de proteínas. La fruta nos llena de antioxidantes y vitamina. Y los cereales nos sacian gracias a los hidratos de carbono d los que se componen.

Si quieres ver más o menos cuales serían las cantidades visita la receta de desayuno saludable de fruta.

2. Leche con avena – gachas de avena o porridge

En esta opción tendremos un aporte de calcio y proteína tanto animal como vegetal, ya que la avena a parte de muchos otras cualidades también aporta proteínas vegetales. Las gachas de avena son realmente saciantes, si quieres ver la receta y los beneficios de la avena pulsa en receta de gachas de avena rápida o porridge fácil.

3. Tostada de pan integral o no con tomate y huevo duro

¿Quién dice que cuando estás a dieta o cuidando tu alimentación no puedes comer pan? Sí se puede y es muy beneficioso para nosotros. No hace falta que sea pan integral o de centeno, el pan normal también nos sirve no te compliques. He puesto la opción de tomate y huevo duro para obtener antioxidantes y proteína animal pero puedes variar el contenido de esta tostada por lo que quieras, siempre y cuando no sean productos procesados ni nutella, ni cosas por el estilo. Para variar, una tostada con atún puede ser interesante.

4. Bocadillo jamón, queso fresco y lechuga

De la misma manera que la opción anterior el pan nos sacia y nos ayuda a llegar a la siguiente comida sin un hambre voraz. El bocadillo se hace con 4 dedos de pan como mucho, no vale con media barra. El jamón puede ser jamón de york o pavo. Como consejo el fiambre cuanto menos procesado mejor. El queso fresco tipo Burgos nos aporta proteínas y calcio, y la lechuga (o rúcula) nos dará numerosas vitaminas.

No quieres comer pan por las razones que sean, prueba este delicioso pan fitness al microondas, es muy proteico y sacia muchísimo.

5. Sándwich de pepino con queso de untar

Sí, las rebanadas de sándwich también valen. Es cierto que este tipo de pan es más azucarado y procesado pero como opción rápida nos vale. La cuestión es no complicados la vida. Cogemos un poco de pepino, lo hacemos rodajas y untamos el pan con queso de untar. Y listo. Ideal como merienda para llevar.

6. Macedonia de frutas con 15 almendras

Esta merienda es en teoría más ligera pero no por ello deja de ser saciante. Las almendras nos aportan numerosas vitaminas y nos quita el hambre rápidamente. La fruta a nuestro gusto en una cantidad razonable, y con razonable no me refiero a 3 plátanos para merendar, me refiero a 1 plátanos, sandía, piña… Frutas a ser posible ligeras.

7. Batido de plátano con leche vegetal y cacahuetes si te quedas con hambre

Si no tienes mucho tiempo para tomar tu merienda saludable mezcla un plátano y un vaso de leche vegetal a tu gusto en tu batidora. Si te quedas con hambre cómete algunos cacahuetes como acompañamiento. Merienda perfecta para aquellos que necesitan energía extra para hacer deporte. También puedes ver la receta de batido de plátano y fresa para adelgazar.

8. Brownie de chocolate light al microondas

Cómo no, no podía terminar con otra cosa que no fuera mi brownie light. Es fácil, se cocina super rápido y está muy rico. No dudes en prepararlo si eres tan goloso como yo.

Creo que con estás ideas de meriendas sanas y ricas ya has tenido suficiente, te recuerdo que tienes a tu disposición multitud de recetas para adelgazar rápido, y consejos para adelgazar y perder peso de forma rápida y segura.

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Pollo en salsa de almendras con patatas la receta

por Remedios Crespo

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Aprende a cocinar este delicioso guiso de pollo en salsa de almendras con patatas. Ideal para tomar durante todo el año ya que, aunque es un plato caliente, se trata de una comida altamente nutritiva y ligera.

Personalmente me encantan este tipo de recetas porque sirven tanto para la hora de la comida o almuerzo como para comer para cenar. Receta realmente ligera que hará que quieras preparar siempre el pollo de la misma manera.

Guiso de pollo con patatas fácil

Este rico guiso de pollo con patatas se compone, como su propio título indica, de pollo, patatas, con una salsa de almendras y vino blanco; además del chorrito de aceite de oliva que nunca puede faltar en una receta saludable española.

Como ya has podido intuir se trata de una comida rica en proteínas aportadas por el pollo que además es bajo en grasas y ayuda la quema de calorías. Las patatas aportan los hidratos de carbono en esta receta tan sana, pero no te asustes, estas patatas están guisadas de manera que no engordan. ¿Has buscado alguna vez cuantas calorías tiene una patata cocida o hervida? Alrededor de 80 calorías, eso es realmente poco para lo mucho que nos sacian y nos aportan.

Esta receta se acompaña de una rica salsa de almendras, frutos secos que nos aportan vitamina E y grasas saludables. Sí grasa, de esa buena que nos ayuda a rebajar la mala, colesterol y nos hace perder peso. También el aceite de oliva nos dará un extra de grasas buenas con el sofrito, que por cierto numerosos estudios avalan lo sano que es. Pero no te asustes, esta cantidad de grasa es mínima y nos aporta más que nos perjudica.

El vino blanco lo usaremos para cocinar este guiso y ligarlo, dándole un sabor exquisito, nos ayuda a mejorar la circulación y a prevenir el sobrepeso, el colesterol y la obesidad.

–>Ver: dieta para adelgazar 1 kilo por día

Preparación de estofado de pollo con patatas o papas

Ingredientes de estofado de pollo

· 4 muslos de pollo deshuesado

· 1 cabeza de ajos asada

· 8 almendras fritas

· 1 rodaja de pan frito

· 4 patatas medianas

· 1 Vasito de vino blanco o coñac

· 1 cebolla picada

· Agua hasta cubrir todo

· Aceite de oliva

· Pimienta en grano 6 bolitas

· 2 clavos

· 1 hoja de laurel

· Sal al gusto

Preparación de receta de pollo guisado sencillo:

Sofreír la carne en una sartén con un poco de aceite y apartar en una olla a parte.

Con el aceite sobrante, en la sartén, sofreír la cebolla picada.

Añadir la cebolla sofrita a la olla con el pollo y añadir agua hasta cubrirlo todo.

Por otro lado se pica la cabeza de ajos asada, las almendras y el pan frito en un mortero. Y se añade a la olla junto con el laurel, la pimienta en grano, el clavo y la sal.

Hervir unos 15 o 20 minutos a fuego medio. Cuando haya pasado este tiempo se añade un vasito de vino blanco o coñac (con coñac sale un guiso más rico pero va a gustos), y cuando se evapora el alcohol (unos 2 minutos más tarde) se añaden las patatas cascadas hasta que se ablanden; el tiempo dependerá del tamaño de los trozos de las patatas, lo mejor es ir echándole un vistazo comprobando cada vez si las patatas están blandas.

Se apaga el fuego y se sirve en un plato hondo.

Hasta aquí con el artículo dedicado a la receta de pollo en salsa de almendras con patatas o papas. ¿A qué ha sido fácil? Pues ponte ya manos a la obra y a cocinar.

Si quieres ver más recetas y consejos sobre cómo llevar un estilo de vida saludable tienes a tu disposición este blog de comida sana y rapida, o ir también puedes ir y visitar al espacio de adelgazamiento y perdida de peso donde encontrarás artículos como: beneficios del limón con sal para adelgazar .

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Receta de tortitas americanas fáciles con sirope de chocolate

por Remedios Crespo

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¿Qué me dirías si te cuento que he encontrado la receta de tortitas americanas fáciles, auténticas y perfectas? Lo sé, quizás pienses que me estoy pasando pero lo que sí te aseguro es que está receta es la mejor, bajo mi punto de vista, para hacer unas deliciosas tortitas americanas jugosas sin mantequilla.

Buscando por Internet cómo se hacen las tortitas originales americanas o pancakes (como también son llamadas) encontré unas páginas que proponían la misma receta de tortitas fáciles y rápidas con los mismos ingredientes, así que, sin pensárselo mucho decidí modificarla un poco a mi gusto y hacerla un poco más saludable pero sin pasarme.

Con el sin pasarme me refiero a que aquí no encontrarás la receta de tortitas de avena fitness típicas que hay por todos lados por Instagram, que por cierto a mi me encantan y las suelo cocinar muy frecuentemente (si quieres que las haga dímelo en los comentarios).

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Está receta de tortitas americanas caseras es perfecta para las personas que tienen antojo de tortitas pero que no quieren renunciar a una vida saludable, y que por supuesto no son unos obsesos del azúcar, porque sí, tiene un poco de azúcar está receta porque me apetecía (si quieres que no lleve azúcar puedes no añadírselo o añadir edulcorante al gusto tipo stevia, fructosa).

Por encima te cuento que la receta original de cómo hacer tortitas caseras lleva harina normal, mantequilla y más azúcar. Normalmente, las tortitas típicas de America se bañan en siropes híper calóricas, cremas de cacao azucaradas y cosas por el estilo.
Digo normalmente para que lo tengas en cuenta, pero como ya habrás adivinado yo me he permitido la libertad de crear mi propio sirope de chocolate saludable.

Si quieres descubrir cómo hacer unas deliciosas tortitas americanas jugosas sin mantequilla cubiertas de un rico sirope de chocolate bajo en calorías y azúcares te invito a que sigas leyendo que te escribo la receta fácil ya.

Receta de panqueques fácil o tortitas sin mantequilla

Ingredientes de tortitas sin levadura fáciles y rápidas (10 unidades):

• 200 g Harina Integral
• 200 g Leche Desnatada sin lactosa
• 1 ración de gasificante (1 sobre de cada color: azul y blanco)

• 2 cucharaditas Azúcar
• 2 Huevos
• 1 pizca de Sal

Preparación receta tortitas para dos personas (5 unidades para cada uno):

Mezcla todos los ingredientes a lo loco con unas varillas. Obtén una mezcla homogénea y sin grumos.
Coge una sartén antiadherente que no se pegue y ponla a fuego medio alto.
Añade un cazo de masa al centro de la sartén y con el mismo cazo dale forma de tortitas esparciendo la masa.
Cuando empiezan a salir burbujas es hora de darle la vuelta, coge una espátula y dale la vuelta a la tortita para que se haga por el otro lado.
Espera unos 20 segundos más o menos y saca la tortita de la sartén y ponla en un plato o fuente.
Si ves que se te pega la primera, añade una a gotas de aceite a la sartén antes de hacer la segunda tortita.
Seguimos añadiendo masa a la sartén y haciendo tortitas hasta que se termine toda la masa.

Bien, tenemos las tortitas. Ahora es el momento de hacer el sirope de chocolate saludable sin azúcar.

Cómo hacer sirope de chocolate saludable sin azúcar

Ingredientes de sirope de chocolate desgrasado:

• 5 cucharadas Leche Desnatada
• 1 cucharada de Maicena
• 2 cucharadas de Cacao Desgrasado
• Edulcorante al gusto

Preparación de sirope de chocolate:

Mezclamos en un bol pequeño 1 cucharada de leche fría y la cucharada de maicena.
Por otra parte, en un cazo calentamos la leche (4 cucharadas) y le añadimos el cacao desgrasado.
Cuando la leche y el cacao estén bien integrados añadimos la leche fría que hemos reservado junto con la maicena.
Removemos bien a fuego medio hasta que el sirope adquiera la textura que nosotros queremos, ni muy espeso ni muy líquido.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco.
Servimos.

*Nota: Yo termino la receta espolvoreando unas nueces picadas por encima del sirope de chocolate.

Y hasta aquí hemos llegado. Si te interesa seguir descubriendo recetas sanas e interesantes tienes a tu disposición está humilde web de recetas de cocina saludable, con una zona de postres saludables donde encontrarás numerosas recetas como por ejemplo de Cómo hacer cookies de chocolate saludables en microondas en 1 minuto .

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Cómo hacer cookies de chocolate. Receta microondas en 1 minuto

por Remedios Crespo

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En este post aprenderás la manera más fácil y rápida de cómo hacer cookies con pepitas de chocolate en el microondas. Por fin vengo con un postre que tenía muchas ganas de compartir porque está riquísimo y se hace en tiempo record.

Desde hace un tiempo se han puesto muy de moda las cookies, y en esta ocasión no hablo de las cookies de la web sino de las galletas con pepitas de chocolate crujientes llamadas cookies.

La receta original de cookies americanas la tienes en mi web, pero esa receta está repleta de azúcares, grasas y calorías. Por eso decidí buscar una opción de galletas cookies de chocolate más sana y a la vez más rápida de cocinar.

Ver: Cómo hacer pan en microondas en 1 SOLO MINUTO.

Pues bien, aquí traigo la receta final tras mi búsqueda. Una receta de cookies súper rápida, que se cocina en un solo minuto usando el microondas. También tiene muy pocos ingredientes, todos ellos muy saludables y a mano en todas las despensas para que podamos degustar estas maravillosas cookies con pepitas de chocolate cuando quieras.

Galletas de chocolate en microondas

Receta de galletas con pepitas de chocolate fácil y rápida.

Si has llegado hasta aquí te estarás preguntando cuál es esa espectacular receta de galletas con pepitas de chocolate que se hace en tiempo récord y que encima es saludable.
No te preocupes porque a continuación te la explico paso a paso y por si también quieres ver cómo se hacen las galletas cookies de chocolate en el microondas al final del post tienes el vídeo de la receta.

Ingredientes de receta de galletas cookies chocolate

· 8 cucharadas de harina integral (puede ser también harina normal)

· 1 cucharada de azúcar moreno o stevia al gusto

· 1 Huevo o clara

· Pepitas de chocolate (también pueden ser virutas de chocolate como es mi caso)

· Unas gotas de esencia de vainilla al gusto

Preparación de galletas con pepitas de chocolate

Añadir todos los ingredientes a un bol menos las pepitas de chocolate.

Con un tenedor remover todo muy bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Cuando tengamos una mezcla homogénea cogemos papel de horno y lo cortamos en cuadrados pequeños (como en la foto o en el vídeo).

En cada cuadrado de papel añadimos una cucharada de la mezcla de galletas obtenida anteriormente.

Ahora es el momento de ponerle por encima pepitas de chocolate, tozos de chocolate o virutas de chocolate, lo que más te guste y tengas.

A continuación cogemos un plato plano y ponemos 3 galletas (trozos de papel de horno) por plato.

Metemos en el microondas el plato con las galletas cookies de chocolate encima durante 1 minuto a máxima potencia.

Al pasar ese minuto sacamos el plato con cuidado de no quemarnos, porque estará ardiendo. Y las ponemos encima de la mesa con el papel incluido hasta que se enfríen.

Y ya podemos servir nuestras cookies de chocolate rápidas.

Antes de despedirme te comento que puedes seguir viendo recetas de postres saludables o buscar recetas de todo tipo en el blog de recetas saludables, rápidas y económicas.

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Cómo hacer gazpacho andaluz, la receta más fácil, rápida y sencilla del mundo.

por Remedios Crespo

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En este artículo vas a aprender cómo hacer gazpacho andaluz, la receta española más internacional y famosa.

No voy a enrollarme mucho en esta introducción porque hay recetas fáciles españolas en las que sobran las palabras. Quien más y quien menos ha probado alguna vez en la vida el gazpacho andaluz, pero por si eres alguien que no ha visitado España y no has tenido el gusto de probar esta espectacular receta de gazpacho andaluz de tomate te voy a explicar en qué consiste.

Simplemente se trata de una salsa o crema fría de tomate, a parte de tomate también se compone de otras verduras frescas como el pepino, el pimiento y la cebolleta; todo esto aliñado con nuestro aceite de oliva virgen y nuestro vinagre.

¿El gazpacho engorda?

Esta receta es apta para periodos de bajar de peso y para adelgazar ya que se trata de una crema fría de tomate muy nutritiva y llena de vitaminas. Cabe destacar que como está compuesta por únicamente verduras no engorda ni tiene muchas calorías. Así que a la pregunta de:

¿Es bueno tomar gazpacho todos los días?

La respuesta es sí, pero un sí a medias. Todo en exceso es malo y las verduras también entran ahí. Lo mejor para tener una buena alimentación es añadir a tu dieta numerosas y variadas verduras. Con variadas me refiero a que no debes tomar todos los días las mismas verduras porque hay verduras que tienen componentes que en exceso hacen que sean tóxicas. No se si me explico. Sobretodo las verduras verdes tienen un componente que si la tomas más de 3 días seguidos son tóxicos y con ello convertimos a una verdura rica y saludable en todo lo contrario. Por todo esto no es bueno abusar de tomar siempre lo mismo.

De todas formas, si eres de las personas que no toma nada, absolutamente nada de verdura y te gusta el gazpacho puedes empezar por tomarlo como método introductorio a tomar verduras. Poco a poco ir variando las verduras y sustituir este gazpacho andaluz por cualquier sopa o crema de verduras. Así podrás acostumbrarte a tomar verduras y asegurarte de beneficiarte de todas las vitaminas y minerales que nos proporcionan los alimentos, más en concretamente las verduras.

Receta de gazpacho sin pan para 6 personas

Sin más dilación voy a explicarte el paso a paso de cómo cocinar un delicioso gazpacho andaluz fácil, sencillo y rápido. Antes de escribir los ingredientes te dejo a continuación el vídeo del paso a paso. Si te gusta este formato de recetas en vídeo suscríbete a mi canal de youtube.

Ingredientes de gazpacho andaluz para 6 personas

· 1 kg de Tomates

· 4 dedos de Pepino

· 1 Pimiento verde italiano

· 1 cebolleta o cebolla tierna

· 3 cucharadas de Aceite de oliva virgen

· 3 cucharadas de Vinagre

· 1 cucharadita de Sal

Preparación de gazpacho sin pan tradicional

Primero, cortamos lavamos todos los ingredientes y los cortamos en trozos medianos, como en el vídeo anterior.

Añadimos a una olla, cazo o recipiente hondo todos los ingredientes cortados. También añadimos las 3 cucharadas de aceite de oliva, otras 3 cucharadas de vinagre y la cucharadita de sal.

Batimos en el mismo recipiente todos los ingredientes hasta que obtengamos una crema homogénea sin grumos. Lo puedes colar para obtener una mejor textura.

Tapamos la crema fría de tomate con papel film y la guardamos en la nevera mínimo 1 hora, para que se enfríe.

Una vez el gazpacho esté frío servimos, típicamente se toma en un vaso pero podemos ponerlo también a modo de crema en un plato hondo.

Y en la foto le he añadido para adornar un poco de canónigos cortados en trozos muy pequeños espolvoreándolos sobre la crema o gazpacho andaluz. Tú puedes añadirle lo que quieras, la imaginación al poder.

Hasta aquí hemos llegado hoy, espero que te haya gustado esta receta de cómo hacer gazpacho andaluz fácil, rápido y sencillo. Puedes seguir disfrutando de numerosas recetas en esta web de recetas de cocina o ver cómo bajar el colesterol y los triglicéridos.

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Arroz integral con pollo + Cómo hacer arroz integral al microondas

por Remedios Crespo

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He aquí la receta más maravillosa de arroz integral con pollo fácil, rápida, sencilla y económica. Además repleta de nutrientes muy beneficioso para nuestra salud y para perder esos kilos de más que se acumulan en zonas conflictivas (el pollo ayuda a quemar grasa y calorías).

Si sigues leyendo te voy a enseñar como preparar una jugosa receta de pollo con un saludable arroz integral. Por supuesto que puedes usar arroz blanco si quieres, no hay ningún tipo de problema aunque te recomiendo que le des una oportunidad por todas las propiedades y la fibra que tiene para ofrecerte el arroz integral.

Además de aprender a realizar este sabroso arroz con pollo también aprenderás a cocinar el arroz integral de dos formas: una forma es la típica y tradicional en sarten, la otra es más rápida y como ya habrás adivinado si sigues este blog de cocina sana es en microondas.

–>Ver: brownie rapido en microondas

Receta de arroz con pollo integral al microondas:

Antes de ir con la receta de arroz integral con pollo te voy a mostrar otra forma de preparar el arroz integral está vez en el microondas.

Aquí tienes el vídeo del paso a paso de como preparar arroz integral en el microondas. Y decirte que si preparas la receta principal de este post el paso que corresponde a hacer el arroz integral en el microondas es el de hervir, los demás pasos son todos iguales. O sea que si hierves el arroz integral no lo haces en el microondas y al revés, si lo haces en el microondas no lo hierve en agua.

Ingredientes para 2 personas de arroz con pollo:

• 1 pechuga de pollo

• 60 g de arroz (2 puñaditos hablando en plata)

• 1 ramita de Tomillo (opcional, parece que la foto la hice de un día sin tomillo xD)

• Aceite de oliva

• Agua para hervir

• Sal

Preparación de receta con arroz integral:

Hervir el arroz integral en un cazo con agua (el doble de agua que de arroz) durante 15 minutos aproximadamente.

Cuando esté hervido colgar el arroz integral, dejarlo dentro del colador y pasarle un chorro de agua fría (ponerlo bajo el grifo) para parar la cocción.

Por otro lado, en una sartén con muy poco aceite y una rama de tomillo saltear el pollo a fuego medio. Se le añade sal al pollo.

Una vez salteado el pollo añadir a la misma sartén el arroz integral para que se integre. Dar unas vueltas simplemente y apagar el fuego.

Servir en un plato y disfrutar de tu pollo con arroz integral.

Por el momento esto es todo. Comparte este artículo si crees que puede ser útil para alguien o sigue buscando otras recetas de cocina de dieta para adelgazar. Si buscas recetas originales y saludables por aquí te dejo el link de receta pan rápido en microondas por si le quieres dar un vistazo.

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Cómo preparar sopa de verdura casera fácil, rapida y deliciosa

por Remedios Crespo

En este post vas a aprender la receta de cómo preparar sopa de verdura fácil casera, rápida y deliciosa.

Si no eres de verduras o te cuesta mucho tomarla te propongo que le des una oportunidad a esta receta de sopa de verduras fácil. Te sorprenderá el resultado tanto que se convertirá en una de tus recetas de verduras caseras rápidas favoritas, como confieso me pasó a mí.

Hace un tiempo yo era una negada para las verduras, no me acababa de convencer su sabor insípido en el mejor de los casos, sabor malo en el peor; tampoco me gustaba su textura, su olor… en fín, queda claro que no me gustaban nada de nada.

Pero eso cambio cuando en un momento de mi vida me dió por hacer una dieta del programa saludable del momento, Saber vivir (Si eres de España seguro que te suena). Me comprometí conmigo misma a seguirla a raja tabla y así fué, al menos durante los primeros 6 días xD.

Bueno, pues en esa dieta había un día que tocaba sopa de verduras rápida y así nació está receta.

Tengo que decir que no fué una receta de sopa de verduras rápida casera como tal, con sus ingredientes fijos y sus cantidades. La realidad es que mi madre pilló las verduras que vió por la nevera y probamos el resultado.

*Nota: Y hablando de verduras y recetas saludables, en estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

A estas alturas ya habrás intuido que el resultado de la sopa de verduras rápida casera experimental nos encantó, porque desde aquel momento se ha convertido en una de mis recetas de sopa de verduras rápida caseras favorita.

Sin más dilación te dejo ya con la receta de sopa verduras rápida casera, fácil y deliciosa.

Que la disfrutes.

Cómo hacer sopa casera rápida con verduras

Ingredientes para hacer la sopa de verduras rápida casera para 3 personas:

• 1 Zanahoria

• 1/2 Puerro

• 1/2 hoja de Apio

• 1 trozo de Pimiento Rojo

• 1 Patata pequeña

• 2 vasos de Agua o Caldo de verduras

• 2 cdas Aceite de Oliva

• Sal

• Pimienta

Cómo preparar la sopa de verduras rápida casera:

Cortamos todas las verduras en juliana (a tiras).

Salteamos en una sartén las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva y salpimentamos.

Pasamos la verdura salteada a una olla y añadimos los 2 vasos de Agua o Caldo de verduras (el agua debe quedar 2 dedos por encima de la verdura). Añadimos también una patata pequeña cascada (rajada) en trocitos pequeños.

A fuego medio cocinamos durante 5 minutos o hasta que la patata esté cocida.

Y por último añadir sal si es necesario.

Servir en un plato hondo y disfrutar de la sopa de verduras casera más fácil, rápida y deliciosa del mundo.

Si quieres descubrir más recetas saludables de verduras calentitas rápidas, tradicionales y fáciles de preparar te dejo el link de la receta de potaje de garbanzos y espinacas y bacalao, y receta sorprendente Receta de hamburguesa vegetal casera de berenjena, una receta muy original y súper sana.

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