Libros de recetas saludables y comidas sanas 2020.

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Bienvenido al artículo de los mejores libros de recetas saludables y comida sana del 2019 / 2020. En este artículo encontrarás multitud de libros de recetas light enfocados en obtener una mejor alimentación y nutrición.

También en estos libros encontraras miles de preparaciones para adelgazar de dieta, que aunque en este blog de cocina saludable no somos amigos de esta palabra es la que mejor define la clase de recetas de cocina que te podrás encontrar (que no comida sosa de dieta eh).

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Me gustaría recalcar que las recetas saludables de las que se componen estos libros de recetas fáciles tienen como objetivo ayudarte a tener una alimentación saludable y hacerte la vida más fácil a la hora de pensar en el temido ¿qué voy a hacer para comer sano?.

*Nota: Y hablando de libros de recetas saludables, en estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

Empezaré nombrando los libros de comida saludable para adelgazar lights por orden inverso a su relevancia, o sea, primero te presentaré los libros de cocina sana menos importantes en este 2020 y terminaré con los grandes bestseller de la cocina saludable.

Quédate conmigo y sigue leyendo los mejores libros de recetas de comida, seguro que encuentras alguna opción de alimentación saludable interesante para tí o para algún ser querido tuyo amante de la cocina saludable (o amante de la comida en general que también vale).

Los mejores libros de comida saludable de 2020:

6. Las 100 mejores recetas de Isasaweis de Isasaweis.

Te presento uno de los últimos libros de la gran Isasaweis. Salió a la venta el día 5 de Abril 2019 con lo cual, puedes ver que se trata de un libro de recetas totalmente nuevo, de total actualidad con nada más y nada menos que 100 recetas de comidas sanas en su mayoría.

Este libro de recetas saludables es un recopilatorio de sus mejores recetas, las mejores recetas de sus 10 años como Isasaweis. Por ello, si los otros libros te han gustado este libro de comida te va a encantar.

En él encontrarás sobretodo comidas saludables pero también hay algunas recetas que no lo son tanto, pero para días esporádicos están bien. Para darte alguna pincelada contiene recetas sanas tan interesantes como numerosas recetas de sopas y cremas riquísimas, entrantes fáciles de realizar muy rápido, muchas recetas con verduras, arroces ligeros y guisos muy sanos. No voy a extenderme más, es un libro muy recomendable sobretodo para los que empiezan con esto de la cocina saludable, porque son todo recetas de comidas sanas que salen a la primera y dan un resultado espectacular. Para más información pulsa la foto con el precio que te he puesto anteriormente o en link siguiente: Las mejores 100 mejores recetas de Isasaweis.

Isasaweis también tiene ha escrito algunos libros más de recetas saludables y fáciles que quizás te puedan interesar. Te los presento a continuación (para más información haz click en las imagenes siguientes).

5. Cocina día a día: 1095 recetas. 365 menús para las 4 estaciones de Karlos Arguiñano.

Este completo libro llamado Cocina día a día: 1095 recetas y 365 menús para las 4 estaciones es el último libro del maestro Karlos Arguiñano.

Libro que me encanta porque está compuesto de recetas caseras de toda la vida. También tiene numerosas recetas saludables (algunas no tanto para días especiales) pero lo más interesante de todo es que están escritas en modo menú. Por lo tanto, con este libro de cocina no tenemos que calentarnos mucho la cabeza para realizar el menú diario. Tiene recetas de todo tipo: ensaladas, entrantes, platos principales, cenas, postres…

Como habrás comprobado ya sí he decidido añadirlo a este artículo porque me parece un libro bastante completo y repleto de recetas de cocina casera que salen. Estoy cansada de repetirlo (bueno no tanto, lo repito encantada) las recetas caseras son saludables y lo importante de estas recetas y del libro en general es que salen. Algo que yo tengo en cuenta a la hora de comprar un libro es la fiabilidad del autor, con Karlos Arguiñano no te la juegas, es una apuesta segura.

También me gustaría decirte que lleves cuidado con los postres, estos por muy caseros que sean son bastaste azucarados y llenos de grasas. Pero para días esporádicos están geniales, la verdad.

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4. La vida sin dietas: Recetas sanas y ligeras para cada día de Fit Happy Sisters.

Las conocidas hermanas de Fit Happy Sisters muestran en su segundo libro La vida sin dietas: Recetas sanas y ligeras para cada día una serie variada de recetas saludables, muy bien explicadas y súper fáciles. Con este libro no hay excusas para no cuidar tu alimentación.

Aprenderás de forma divertida desde cómo cocinar recetas sanas (comidas, cenas, postres y snacks) hasta cómo hacer la compra para que esta sea saludable, pasando por descifrar las temidas etiquetas de los alimentos que compramos. Con este libro no se te escapará nada de nada.

También incluye interesantes consejos para los amantes del ejercicio, pautas sobre qué comer y cuándo comerlo.

En fin, es un libro muy completo, interesante y actual. Si quieres más información pulsa la foto que te muestro para ver el libro en tapa dura, si quieres verlo en formato kindle pulsa La vida sin dietas: Recetas sanas y ligeras para cada día Kindle.

3. Ama, come, vive, brilla. Cocina honesta para conquistar tu salud. Elka Mocker.

Interesantísimo libro sobre alimentación y nutrición saludable (muchas recetas se pueden incluir en comida de dietas). Con él aprenderás la diferencia entre comer y alimentarse.

Esta reconocida chef nos invita a enamorarnos de una alimentación natural, de tendencia vegetal y libre de productos altamente procesados. Te enseñará a cocinar de una manera limpia y respetuosa que apuesta por el producto fresco, ecológico y de temporada. «Nos ayudará a incluir en nuestro día a día más platos vegetales que conquistarán tanto nuestro paladar como nuestra salud».

Las recetas sanas de este libro tienen unas fotografías muy cuidadas y gracias a las explicaciones de su autora Elsa Mocker salen a la primera.

Para más información del libro en tapa dura pulsa la foto o: Ama, come, vive, brilla. Cocina honesta para conquistar tu salud.

2. Repostería sana para ser feliz de Alma Obregón.

En el segundo lugar no podía poner otro que no fuera de la gran Alma Obregón con su libro de recetas sanas y fáciles de postres: Repostería sana para ser feliz . No puedo evitar sentir cierto cariño hacia esta bloggera en sus inicios, empresaria en la actualidad.

Este libro exclusivamente se centra en la alimentación dulce, más concrétamente va sobre recetas de postres y repostería saludables es el resultado de muchísima investigación y mimo al retocar recetas híper calóricas y bajarles el azúcar, las grasas y todas las cosas malas que nuestra alimentación no necesita.

Como podrás comprobar, este libro se compone de recetas dulces de postres sanas y fáciles ideales para aquellos momentos en los que nos apetece comer dulce irrefrenablemente. Con estos deliciosos postres y snacks sanos tendrás en tu poder la manera de comer chocolate sin culparte por saltarte la dieta. ¿No es maravilloso?

Te dejo el link del libro con tapa dura en la foto o por aquí: Repostería sana para ser feliz Kindle.

1. Cocina sana en familia de Jaime Oliver. El mejor libro de recetas saludable

Qué decir del magnifico libro cocina sana en familia del gran Jaime Oliver. Sobran las palabras cuando este chef se pone a cocinar.

Con él descubrirás un mundo lleno de sabores y sensaciones todo relacionado con la nutrición y la alimentación saludable. ¿Qué más se puede pedir?

En la descripción del libro pone textualmente: «La palabra familia significa algo distinto para cada uno de nosotros, especialmente cuando se trata de comida. Para mí, evoca la comida que me hace sentir a gusto, reconfortante y preparada para compartir, pero que la mayoría de las veces no te conviene probar. Pero ¡en este libro no es así! Lo único que pretende es animarte a disfrutar de una comida excelente que te alimente, tanto si la estás tomando solo como en familia o acompañado de tus amigos.».

¿Te convence? A mi desde luego y a las miles de personas que lo han comprado más aún. Solo hay que leer los comentarios de los compradores.

Si quieres leer los comentarios y recabar más información sobre esta obra de arte pulsa la foto que corresponde con el libro de tapa dura de Jaime Oliver de aquí al lado o si prefieres el link: Recetas sanas para cada día.

Y para despedirme de este recopilatorio de libros de recetas saludables y comida sana te invito otra vez a que te descargues el libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post a continuación. Te encantará.

Leche de almendras receta casera y fácil

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Aprende a realizar una rica leche de almendras con esta receta casera y fácil. Soy súper fan de las bebidas que puedes tomar tanto frías como calientes (creo que de eso ya te habías dado cuenta).

En estos momentos acaba de entrar el verano y con él las altas temperaturas, al menos en mi zona. Por ello no puedo para de pensar que diablos puedo tomar fácil de preparar, fresquito y a la vez nutritivo. Pues muy fácil, lechecita de almendras casera.

Como hacer leche de almendras

No quiero enrollarme mucho en este post así que voy a ir al grano. Aquí tienes la maravillosa manera de cómo hacer leche de almendras fácil y vegana por cierto.

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Leche de almendras ingredientes

  • 150 gr de almendras crudas. Yo prefiero peladas, pero se pueden utilizar también sin pelar.
  • 800 ml de agua fría.
  • Azúcar o edulcorante al gusto.

Preparación y como se hace esta bebida

Primero tienes que poner las almendras en un bol con agua (asegúrate de que queden completamente cubiertas por el agua, esta agua no está medida en los ingredientes, es extra) y déjalas en remojo al menos 8 horas, lo que yo suelo hacer es dejarlas en remojo durante la noche anterior a la preparación. Es importante que este bol lo dejes en la nevera.

Tras esas horas escurre las almendras y lávalas un poco bajo el chorro de agua del grifo. Después escúrrelas otra vez.

Ahora que están relativamente secas es el momento de triturarlas junto con los 800 mililitros de agua fría en una batidora o en un robot capaz de triturar las almendras.

Tras triturar todo lo colamos con un colador de malla. La pulpa que colamos la podemos guardar para usarla en otras recetas tipo bizcochos, magdalenas o incluso galletas.

Por cierto, el agua resultante de lo colado es nuestra leche de almendras. Ha sido fácil eh.

Para finalizar solo queda guardarla en una botella de cristal en la nevera o tomarla natural.

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¿La leche de almendras engorda?

La pregunta del millón, la leche de almendras no engorda pero ojo, la leche casera de almendras. Las leches de almendras compradas en supermercados sí que engordan porque en su composición es prácticamente azúcar, solo hay que pararse a mirar los ingredientes (la composición de cada ingrediente por cada 100 gramos) y ver también la composición de almendras que en estas bebidas preparadas suele ser muy bajo.

Al preparar la receta de leche de almendras de forma casera te aseguras de ponerle el azúcar que te parezca o eliminarlo si quieres añadiendo algún tipo de edulcorante y también te aseguras que la materia prima principal, las almendras, es buena y en la cantidad correcta.

Por ello finalizo este artículo afirmando que la leche de almendras no engorda, al contrario. Las almendras tienen grasas buenas y estas grasas buenas son capaces de eliminar la grasa mala, a parte de todos las propiedades nutritivas que tienen (pero esto ya lo dejo para otro artículo).

 

Te rojo para que sirve y como tomarlo

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Por fin llego el ansiado momento. Tenía muchas ganas de hablar un ratito del te rojo, un te que consumo desde hace años y del que te puedo contar todos sus secretos.

¿Me acompañas?

Para que sirve el te rojo

Comencemos por el principio, el para qué sirve este tipo de te. Pues principalmente funciona como diurético, antioxidante, mejora las digestiones, ayuda a bajar de peso y reduce el colesterol.

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Propiedades del te rojo pu erh

Entre los múltiples beneficios y propiedades del te rojo voy a comentarte los que en mi opinión son más importantes.

Antioxidante:

Es un alimento rico en antioxidantes. Estos antioxidantes son capaces de evitar el envejecimiento de la piel y de los órganos del cuerpo. Por lo tanto, el te rojo sirve como rejuvenecedor.

 

Diurético:

Como he comentado antes en la sección de para que sirve el te rojo tiene efectos diuréticos. Esto hace que tu cuerpo expulse el líquido que no necesita y con él otras sustancias de desecho, teniendo un efecto de deshinchar sobretodo el vientre, la barriga y las piernas (zonas donde es muy fácil que se acumulen líquidos).

 

Digestivo:

Facilita los procesos que tienen lugar en la digestión de los alimentos. Acelera el metabolismo, hace que te sientas más ligero y evita los molestos gases.

 

Quemagrasa:

En relación la propiedad del te rojo anterior esta infusión tiene un poder quemagrasa. Lo que obviamente se traduce en que sirve para adelgazar y perder peso.

 

Reduce el colesterol:

El te rojo moviliza las grasas internas como externas. Me explico, es capaz de mover y eliminar las grasas que se acumulan en el cuerpo superficialmente (barriga, piernas, brazos) y las grasas que se acumulan en las arterias y las venas; que son precisamente las causantes del colesterol.

 

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Cuando tomar te rojo y cómo hacerlo

Es recomendable tomar 3 tazas de te rojo al día, a ser posible sin azúcar o con algún tipo de edulcorante. Ten en cuenta que tiene un sabor fuerte y áspero por ello yo te recomiendo tomarlo al principio con azúcar (1 cucharadita pequeña de postre) hasta que te acostumbres y al tiempo ir bajando la dosis de azúcar hasta tomar el te rojo sin nada.

Lo ideal es tomar una taza en el desayuno, la comida y la cena. Aunque si eres como yo que se alteran al tomar te lo mejor es que te lo tomes a media tarde para que luego no tengas problemas al irte a dormir.

 

 

Te rojo contraindicaciones / Hipertensión

El te rojo está contraindicado a personas con hipertensión arterial. Por ello, como he dicho antes, si eres de los que sufren de nervios este no es tu te ideal.

Como solución si tienes el te rojo contraindicado puedes cambiar el te rojo por te de rooibos que tiene prácticamente las mismas propiedades pero no te alteran, está comprobado en primera persona.

 

 

Te rojo para adelgazar rápido

La fama que el te rojo tiene se la ha ganado a pulso. Sí, sirve para adelgazar rápido por todas las propiedades que te he expuesto anteriormente. Todas están relacionadas con adelgazar, eliminar grasa, bajar el colesterol y eliminar la retención de líquidos.

Te rojo en ayunas

Algunos nutricionistas aconsejan tomar el te rojo en ayunas para que haga más efecto pero hay que ser prácticos en esta vida. A mí me parece muy engorroso beber te rojo en ayunas y luego esperar una media hora para poder desayunar como se debe.

No hay evidencias científicas en que se adelgace más por tomarlo en ayunas así que lo dejo a tú elección. Si ves que puedes tomarlo en ayunas a lo largo del tiempo adelante. 

Te rojo con canela

Añadir al te rojo un poco de canela es una buena opción de tomar este tipo de te. Ya que a parte de mejorar el sabor, la canela aporta numerosas propiedades que el te rojo por sí mismo no tiene. 

Para prepararlo basta con añadir un trozo de rama de canela en la infusión o una cucharadita pequeña si se trata de canela en polvo a tu te una vez infusionado.

Otra opción es comprar bolsitas de te de canela y hacer un te mezclando las 2 bolsitas: una bolsita de te rojo más una bolsita de te de canela. Esta opción es muy cómoda y aunque no la he probado me lo apunto en infusiones a probar.  

Te rojo mercadona Hacendado

El gran supermercado mercadona nos ofrece una gran variedad de tes e infusiones. Por ello es fácil encontrar una caja de te rojo en el mercadona en la zona de infusiones.

En la caja podemos encontrar unas 25 bolsitas de te rojo individuales al módico precio de 1,36 euros aproximadamente.

Y la preparación no puede ser más sencilla: calentar agua hasta el punto de ebullición, añadir la bolsita de te rojo y esperar unos 5 minutos hasta que infusione (y se enfríe).

El sabor del te rojo mercadona es está un poco flojo en cuanto a concentración se refiere. Está bien para iniciarte en el mundo de los tes y descubrir si te gusta el sabor pero bajo mi punto de vista se queda corto. Hay opciones en el mercado mejores como el te rojo Hornimans o el te rojo natural (el que venden a granel en herbolarios o supermercados como el Carrefour).

 

Hornimans te rojo

Hornimans también tiene una opción de te rojo en mi opinión bastante buena. La calidad y la concentración de te rojo es de las mejores que he probado en formato bolsita de te. Y se aproxima bastante a la preparación de te rojo natural a granel o en hojas sueltas.

El producto viene en una caja con 20 sobres de te rojo y vale sobre los 2,09 euros. Por el precio yo compraría este sin dudar.

A continuación te pongo el te rojo Hornimans para que veas como es la caja y toda la información. El precio está a 15 euros porque son 100 bolsitas, no se me ha ido la pinza.

Pan de centeno mercadona ¿es tan bueno realmente?

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He decidido hacer este post dedicado al pan de centeno de hacendado del mercadona gracias al éxito del post en el que comento si el pan integral 100 por 100 de Mercadona es realmente integral del todo.

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Primero de todo voy a hablar de la presentación. En este caso este pan de centeno hacendado viene en una bolsa de pan tipo panes procesados o panes de molde. Está cortado en en 12 rebanadas (contando las puntas) bastante grandes de unos 55 gramos cada una. El pan completo pesa 720 gramos en su totalidad.

Vista la presentación no hace falta ser muy listo para pensar que se trata de un pan ultraprocesado, con conservantes muy necesarios para que el pan siga teniendo la misma textura como los panes de molde. Así que en principio no puedo decir que sea un pan muy muy sano.

Bien, teniendo en mente que estamos evaluando un pan de molde, que precisamente es como lo llama su etiqueta veamos ahora sus ingredientes.

 

Ingredientes Pan de centeno Hacendado

Este pan de centeno está compuesto por varias harinas. La mayor concentración de harina si es de centeno, exactamente en un 26,4 %. La segunda harina de la que se compone el pan de molde de centeno Mercadona es la harina de trigo normal, me llama la atención que está harina no es integral, podría ser una buena opción de pan si está harina fuera integral de trigo y no una común harina de trigo (se usa un 22,7% de harina de trigo común).

Si seguimos leyendo los ingredientes encontramos cebada malteada, agua, levadura y semillas de girasol, en mi opinión está elección de semillas está muy acertada ya que como algunas sabréis el cuerpo humano no está capacitado para descomponer las semillas duras por lo que las semillas tipo lino y alimentos así no sirven de nada en un pan a no ser que estén trituradas (algo que no es muy vistoso para el atractivo del producto).

Como ya he dicho anteriormente, también tiene conservantes, emulgentes, aceite refinado de girasol (no muy saludable por cierto), correctores de acidez y antioxidantes.

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Pan de centeno mercadona precio y calorías

Antes de ir a mí opinión personal directa me gustaría añadir que cada rebanada de 55 gramos tiene 150 calorías y 4 gramos de fibra cosa que me llama la atención por ser bastante poco ya que en la portada de la bolsa lo segundo que vemos tras el nombre se pan de centeno de hacendado es literalmente «alto contenido en fibra».

El precio del pan completo es de 1,30 euros, un precio asequible como todos los productos Mercadona o Hacendado.

¿Dónde comprar este pan Hacendado?

Este pan de centeno se puede comprar en supermercados Mercadona por un precio de 1.30 euros la unidad.

Pan de centeno mercadona opiniones

Compré este pan de centeno porque ví por Internet que la gente se volvía literalmente loca por este pan. Decían que era muy sano, muy completo y con un precio insuperable. Esto del precio es bueno porque es accesible para prácticamente todo el mundo y cada uno puede probarlo por poco dinero y ver si le convence como he hecho yo.

A mí no me convence este pan de centeno sobretodo si lo comparo con otros panes de centeno o incluso si lo comparo con otros panes integrales como su «amigo» el pan integral 100 por 100 de Mercadona de la sección de panes recién hechos.

Creo que un 26% de harina de centeno es un porcentaje muy bajo para llamar a un pan «pan de centeno», no te engañan, lleva centeno pero sólo una cuarta parte. Lo de que el otro 20% sea harina de trigo común tampoco me agrada, pon al menos una harina integral de trigo.

Otra cosa que no me hace gracia es el uso de aceite refinado de girasol, los conservantes y porquerías que lleva.
Veo mejor opción comer una barra de pan normal básica ya que al menos no comeremos conservantes ni porquerías varias.

La fama que tiene de pan dietético es mi opinión no se la merece. Si quieres adelgazar no lo compres, hay panes mucho mejores de molde o recién hechos. Se trata de un pan muy pesado negro, ya está, es un producto ultraprocesado, eso no te hace mucho bien si intentas mejorar tu alimentación y comer alimentos no procesados. Además, a 150 calorías por rebanada tienes 4 dedos de barra pan de trigo normal que yo me como mas agusto, tiene mejor sabor, es más barato y fácil de encontrar.

Si tienes en cuenta que estás comiendo un pan de molde porque te gusta el color (muy marquetiniano), el sabor (a mí me sabe a agrio) y el rico toque de las pipas adelante. Pruébalo y come sin miramientos.

Si te interesa más comer alimentos saludables bajo mi punto de vista este pan de centeno hacendado no es el más idóneo. De todas formas esto es mi humilde opinión. Por el precio que tiene te animo a que lo pruebes, saques tus propias opiniones y me las cuentes en los comentarios.

Dieta cetogenica – TODO lo que debes saber.

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La dieta cetogénica o keto es una dieta muy baja en hidratos de carbono que según dicen convierte a tu cuerpo en una .máquina de quemar grasa. ¿Pero es realmente saludable y segura está nuevo dieta? ¿en qué se basa está dieta? ¿qué alimentos la componen? ¿es peligrosa para la salud?

¿Qué es la dieta cetogénica? ¿En qué consiste?

Empecemos por el principio, la dieta cetogénica se basa en comer muy pocos carbohidratos y tomar básicamente alimentos diuréticos. Con sólo leer esto ya me viene a la cabeza que se trata de una nueva versión de la dieta Dukan o la Detox, pero no adelantamos acontecimientos, es sólo una intuición.

El mecanismo de esta dieta es sencillo. No tomar carbohidratos principalmente.

Ahora bien, qué ocurre en nuestro cuerpo al no obtener energía directa de los alimentos (energía de los hidratos de carbono) o mejor dicho, de dónde sacará nuestro cuerpo la energía que necesita para funcionar correctamente.

 

¿Qué es la cetosis nutricional? ¿Cómo entrar en cetosis? Estado de cetosis

Para no hacerlo muy complicado diremos que nuestro cuerpo, al no tener energía directa, crea unas moléculas llamadas cetonas (de ahí el nombre de la dieta).

Estas cetonas se crean en el hígado a partir de la grasa (tu grasa almacenada) y se usarán como energía para todo el cuerpo. Por ello en todos los sitios comentan que tu cuerpo se convertirá en una máquina quemagrasa.Cuando estamos en este estado se dice que estamos en cetosis. Con lo cual mis sospechas se van haciendo realidad, el fenómeno de cetosis no es nuevo y si eres un apasionado de las dietas y de la alimentación como yo también te vendrán a la cabeza las dietas que antes he comentado.

Dieta cetogénica alimentos permitidos

Principalmente hay que comer verduras, frutas y legumbres.
Carnes, pescados y huevos.
Embutidos como jamon serrano, chorizo, panceta…
Aceite de oliva, mantequilla, margarina, quesos, natas, yogurt SIN azucar (los azucares son hidratos de carbono).

Frutos secos como los cacahuetes, las nueces, avellanas, almendras y castañas.Semillas de lino, chía y girasol. Y por último también tienen cabida las salsas como la mayonesa y la mostaza.

Dieta cetogénica alimentos prohibidos

Todos los alimentos restantes. Los alimentos no nombrados anteriormente.

Beneficios de la dieta cetogénica detallada

Está dieta keto asegura reducir nuestros niveles de grasa, colesterol y triglicéridos.
Las cetonas dan sensación de saciedad con lo cual no tendrás la sensación de tener hambre, lo que A su vez hará que tus raciones sean más pequeñas reduciendo así la cantidad de calorías ingeridas.
Y por último, algo bueno que tiene está dieta es que los alimentos permitidos necesitan de más energía para ser digeridos, por ello, nuestro cuerpo quedará más grasa para digerir ciertos alimentos.

Dieta cetogénica peligros y riesgos. Opinión dieta keto

Y ahora va la sección que nos interesa a todos, es una dieta segura y saludable.
O por el contrario tiene alguna desventaja o incluso peligro para la salud.

Primeramente una dieta en la que se restringen ciertos alimentos no es saludable. Es una dieta restrictiva que se hace durante un periodo de tiempo limitado, por lo tanto no es fácil llevar está dieta cetogenica a lo largo de toda nuestra vida. Deberíamos ser capaces de alimentarnos saludablemente durante toda nuestra vida no sólo durante un periodo de tiempo.Al no ingerir hidratos de carbono nos sentiremos cansados, falta de concentración, dolor de cabeza, estreñimiento, halitosis y fatigas en general. También cabe destacar que nos quedaremos sin ingerir numerosas vitaminas, minerales y fibra al no tomar ciertos alimentos prohibidos.

Y lo que en mi opinión es más reseñable es que es nociva para nuestro hígado y sistema circulatorio. Numerosos estudios aseguran que llevar está dieta a largo plazo trae enfermedades hepáticas, que pueden extenderse y derivar en otras enfermedades como arritmias cardiacas, problemas digestivos, intestinales.

Como conclusión creo que hay dietas más saludables y seguras para perder peso que está dieta keto. Me parecen realmente alarmantes las contraindicaciones que tiene la dieta cetogénica. Yo no pondría en peligro mi hígado por adelgazar unos cuantos kilos cuando lo puedo hacer comiendo bien y moviendo el culo haciendo deporte.

Pero esto es mi opinión, te dejo que tú tengas tuya y valores si te compensa.

Si ves que no te convence te propongo 2 dietas muy fáciles de llevar y 100 por 100 saludables que te harán ver resultados en muy poco tiempo, la dieta del plato y la dieta mediterránea con recetas faciles. Estas dietas sí puedes alargarlas el tiempo que quieras ya que más que una dieta se trata de un estilo de alimentación.

 

Pan integral Mercadona ¿Es 100% integral de verdad?

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¡¡Sí, lo he encontrado!! Por fin he encontrado un pan integral de supermercado integral de verdad. Y encima es muy fácil de encontrar. Pan integral mercadona, de la sección de panes recién hechos. Ideal para hacer tostadas integrales, bocadillos integrales, tostas integrales o cualquier receta en la que utilices pan integral 100 por 100.

Una de las cosas que todos los médicos y nutricionistas recomiendan para mejorar nuestra salud es comer panes integrales, granos de absorción lenta y evitar las harinas refinadas. ¿Dónde está el problema?

Pues el problema está en que es realmente difícil encontrar un pan 100% integral y que la harina de este sea harina integral de trigo, no harina de trigo con salvado como pone en la etiqueta de la mayoría de panes de supermercado.

Bien, expuesto el problema aquí vengo yo a salvarte una vez más (modestia a parte).

 

Donde comprar pan 100 integral en supermercado:

He encontrado un pan integral de verdad que puedes comprar en un supermercado tan común como el Mercadona.

Se trata de un pan integral 100 %. Es un pan denso y con un sabor bastante bueno. Al ser denso pesa bastante por lo que también es algo más caro que el pan normal blanco o las barras integrales falsas de Mercadona que todos hemos tomado, este pan no tiene nada que ver te lo aseguro.

Un pan de un tamaño aproximado de poco más que una palma de la mano tiene un precio de 1.60 euros. Aunque en principio parezca caro cunde bastante ya que al ser tan denso no necesitas tomar gran cantidad de pan para saciarte.

Yo lo que suelo hacer cuando lo compro es cortarlo a rebanadas de un centímetro grosor, salen unas 8 rebanadas ideales para toda la semana. Luego lo congelo y voy sacando rebanadas según cuando las vaya a necesitar. Para descongelarlas las puedes meter en la tostadora directamente o dejarlas 10 min sobre una mesa (de mármol preferiblemente) y luego a la tostadora o a tomar sin tostar.

Dicho todo esto sólo me queda recomendarte que lo pruebes y así
decidas por ti mismo, es bueno tener opciones saludables en el supermercado para cuando no te apetece cocinar. Y hablando de cocinar, te recuerdo que tienes a tu disposición una receta de pan integral al microondas rápido  con vídeo incluido donde obtendrás un pan 100% integral saludable y en sólo 1 minuto.

Más recetas y consejos sobre salud en este blog de estilo de vida saludable. Comparte si crees que puede ser de utilidad para algún amigo tuyo.

Solomillo de cerdo al horno con patatas la receta

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Parece que ya huele, ya lo notas, ya se siente. ¡¡Ya llega a la Navidad!! Por si no Te habías dado cuenta aqui estoy yo para anunciarlo y traerte una receta muy fácil que podrás hacer para estas fiestas tan bonitas, un solomillo con patatas al horno.

Tengo que decir que aunque yo anuncié está receta de solomillo como receta navideña también puedes hacerla para comer o cenar un día normal, yo precisamente la hice ayer y no era navidad ni ningún día especial.

Eso sí, en casa dijeron: huele a navidad, pero por el tema de que está receta de solomillo se hace en el horno y huele que es una delicia.

*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

Receta de solomillo al horno con patatas y pimienta

No me voy a enrollar más, te explico a continuación cómo hacer esta receta fácil de solomillo con patatas al horno. Una receta que no tiene a penas preparación, no necesita ensuciar muchos cacharros y te hace quedar bien delante de tus invitados. ¿Qué más quieres?

Ingredientes solomillo de cerdo en salsa (4 personas)

1 Solomillo
4 Patatas medianas
Aceite de oliva

Aceite de girasol
1/2 lata de cerveza o 1/2 vasito de vino blanco
Pimienta negra
Sal

Preparación solomillo con patatas fácil y rápido:

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos o bastones medianos al gusto.
Las añadimos a una bandeja de horno. Reservamos.

Por otro lado cogemos una sartén con aceite de oliva y sellamos el solomillo previamente salpimentado por todos los lados, esto hará que el solomillo no se seque, quedando tierno por dentro haciéndose en su jugo.

Precalentamos el horno a 225 grados.

Tras sellar el solomillo lo ponemos en el centro de la bandeja de horno, y ordenamos las patatas a su alrededor.

Cuando tenemos toda la bandeja montada echamos por encima de la carne media lata de cerveza. Y por encima de todos los ingredientes (las patatas y el solomillo) añadimos un chorrito de aceite de oliva y otro de aceite de girasol sin pasarnos, no queremos que la bandeja se inunde de aceite. También añadiremos sal a las patatas (la carne ya lleva).

Ahora es el momento de meter la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 180 grados.

Cocinamos unos 20 minutos aproximadamente, y observamos por si necesitara algún minuto más controlando si la carne está hecha del todo y las patatas no estén duras.

Servimos en una fuente grande o en platos individuales, como es mi caso, cortando el solomillo en rodajas (añadiendo también el jugo que ha soltado la carne como salsa).

 

Espero que pruebes esta receta de Solomillo de cerdo al horno con patatas fácil y rápido; te recuerdo que tienes a tu disposición multitud de recetas de comidas sanas, y consejos para adelgazar y perder peso de forma rápida y segura.

Arroz caldoso de pescado, verduras y marisco fácil

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Tengo algo que confesar. Tenía muchas recetas saludables preparadas para subir en lugar de esta, pero hoy, he comido este arroz caldoso de pescado, verduras y marisco y me ha encantado tanto que aquí está la receta.

Esta receta de arroz meloso de pescado con verduras y gambas, en este caso de rape, la he cocinado pocas veces. El rape es caro y aunque este arroz está buenísimo siempre lo cocino para ocasiones especiales tipo navidades, comidas familiares donde se celebre algo, cumpleaños, graduaciones y cosas por el estilo.

Con esta receta de paella de arroz arroz caldoso verduras y pescado tendrás una comida muy buena, fina y ligera. No la típica paella de arroz de toda la vida de los domingos. No hace falta que diga que en mi familia somos muy de arroz y paellas. Aun recuerdo los domingos en casa de mi abuela pidiendo que no hicieran más paella (harta de comer todos los domingos lo mismo) jejeje.

*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

–>Quizás te pueda interesar: Dieta muy rápida de 1 día

No tengo nada más que añadir, solo me queda decir que todos los que prueban esta receta de arroz caldoso de pescado, verduras y marisco tienen un antes y un después. Solo digo eso.

Arroz meloso de pescado verduras y marisco

Ingredientes de paella de verduras marisco y pescado :

1 Rape

Colas de gamba

2 zanahorias

8 Ajos tiernos

100 g Coliflor

5 Judías verdes redonda

5 Judías verdes planas

4 tazas de Arroz

1 cebolla

Ramas de perejil

1 Tomate

Sal

Preparación receta de fumet de pescado y marisco:

Primero vamos con la elaboración de el fumet de pescado. Para ello solo tenemos que:

Poner la cabeza del rape con una cebolla, sal al gusto, una zanahoria y unas ramas de perejil.
Hervir durante 15 minutos fuego suave y colar.

Preparación de arroz con mariscos paso a paso:

Sofreír en una paella o paellera la cola de rape cortada a tacos, con las gambas y los ajos tiernos cortados a trocitos. Y un poco de sal.

Sacar el rape y las gambas dejando los ajos tiernos en la paella o paellera. Añadir un tomate rallado a los ajos. Dar unas vueltas a fuego medio.

Añadir el arroz remover un poco y cuando esté todo integrado añadir el fumet.
Cocinar a fuego medio 7 minutos.

Añadir las verduras cortadas en juliana, la coliflor en ramitas pequeñas y el rape y las gambas que habíamos apartado.

Cocinar durante 10 minutos, el arroz tiene que quedar meloso. Y servir.

Espero que pruebes esta receta de arroz caldoso de pescado, verduras y marisco fácil; te recuerdo que tienes a tu disposición multitud de recetas de comidas sanas, y consejos para adelgazar y perder peso de forma rápida y segura.

Cómo calcular IMC incide de masa corporal y peso ideal en hombres y mujeres

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Hay momentos en la vida en los que necesitas, por las razones que sean, saber cuál sería tu peso ideal. En este artículo te voy a explicar la forma más fácil de calcular tu peso ideal con una formula según tu altura, y el indice de masa corporal o también llamado IMC.

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Calcular el imc indice de masa corporal, formula y tabla del IMC

El IMC o indice de masa corporal es es un indicador adoptado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) que se utiliza para el diagnóstico de bajo peso, sobrepeso y obesidad. Y se basa en la siguiente formula:

IMC = peso (en kilos) ÷ altura² (en metros)

 

De esta manera una persona que pesa 70 kilos y mide por ejemplo 1.60 tendrá un IMC de: 70 / (1.60)=  70 / 2.56 = 27.34 kg/m2

Ahora con este dato nos vamos hacia la tabla que nos muestra la OMS con sus correspondientes IMCs:

· Bajo peso = IMC inferior a 18,5 kg/m².

· Peso normal = IMC entre 18,5 y 24,9 kg/m².

· Sobrepeso = IMC entre 25 y 29,9 kg/m ².

· Obesidad grado I = IMC entre 30 y 34,9 kg/m²

· Obesidad grado II = IMC entre 35 y 39,9 kg/m².

· Obesidad grado III (obesidad mórbida) = IMC superior a 40 kg/m ².

Por lo tanto, vemos que el número 27.34 corresponde al estado de «Sobrepeso», por lo que podemos afirmar que la persona que hemos usado de ejemplo tiene un pequeño sobrepeso y deberá perder unos cuantos kilos para llegar a su estado ideal de «Peso normal» o lo que es lo mismo, un IMC indice de masa corporal entre 18 kg/m2 y 25 kg/m2.

–>Ver: Perder un kilo en un dia

 

¿Cómo calcular tu peso ideal? Calcular peso ideal de mujeres y hombres

Ahora que ya sabemos cuál es nuestro estado de indice de masa corporal vamos a calcular nuestro peso ideal, para saber más o menos cuántos kilos debemos perder para estar en un peso normal.

En este caso también usamos una formula pero los valores son diferentes para hombres como para mujeres.

 

Hombre: (Altura- 100) x 0.90
Mujer: (Altura – 100) x 0.85

 

De la misma manera que antes cambiaremos donde pone «Altura» por el valor de nuestra altura esta vez en cm, eso quiere decir sin comas por ejemplo si medimos 1.70, deberemos poner 170.

Así mismo si ponemos el ejemplo de una mujer que mide 1.70 m, serían 170 cm. De manera que nuestro peso sería = (170 – 100) x 0.85= 70 x 0.85= 59.5 Kg

Existen multitud de formulas, yo he puesto la más simple de calcular aunque sinceramente pienso que el dato que nos da la última fórmula no es muy bueno, solo nos servirá como guía. Creo objetivamente, pero esto es una opinión personal, que una mujer que mide 1.70 m estaría demasiado delgada para su altura y su en teoría envergadura. De la misma manera, si nos fijamos en la formula del IMC, esta misma mujer estaría en su peso ideal con 70 Kg con un IMC de 24.22 (peso normal).

 

Como conclusión tengo que decir que estos datos son meramente orientativos y que en el peso de cada persona influyen diferentes factores que son más importantes a tener en cuenta como el porcentaje de grasa corporal, en indice de masa corporal y la actividad que realicemos a lo largo del día por ejemplo.

Debemos llevar una alimentación saludable mediterranea a ser posible y un estilo de vida activo donde nuestros músculos estén fuertes y nuestra grasa sea de un porcentaje normal. Si hacemos las cosas bien obtendremos los resultados deseados, estos se verán reflejados en nuestro cuerpo (tendremos un cuerpo más fuerte y definido) y por consiguiente en nuestro peso.

 

Si quieres ver algunos consejos y dietas para adelgazar y perder perder peso no dudes en hacer click en los links que te estoy poniendo aquí. Y si te animas a llevar un estilo de vida saludable tienes a tu disposición multitud de recetas saludables fáciles en este blog.

Meriendas saludables para la tarde para bajar de peso

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¿Te cansas de merendar siempre lo mismo? ¿Te aburre llegar a la hora de la merienda y no saber qué comer sin arruinar tu dieta? ¿Quieres mejorar tus hábitos alimentarios y no sabes que diablos merendar? No busques más porque en este artículo te muestro algunas ideas de meriendas saludables, fáciles, rápidas, sanas y ricas.

Estas meriendas sanas o fitness son unas simples recetas rápidas usando alimentos que todos podemos tener en nuestra cocina. Y rápidas porque para llevar un estilo de vida saludable no es necesario complicarse la vida matándose a cocinar y comprando cosas caras súper healthys que tan de moda están.

En esta web usamos alimentos de verdad, de los de toda la vida, nos aprovechamos de todos los beneficios naturales que nos aportan dichos alimentos y no somos amigos de los productos procesados ni manipulados por muy healthys que los vendan.

Sin más rollo voy a exponerte algunas opciones de recetas de meriendas sanas rápidas y fáciles. Avanzo, la mejor es la del final.

*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

Ver: blog running principiantes

Meriendas fitness y sanas para llevar y adelgazar:

1. Yogur griego con fruta y cereales

Tomar yogur griego, a ser posible bajo en calorías, nos aporta un extra de proteínas. La fruta nos llena de antioxidantes y vitamina. Y los cereales nos sacian gracias a los hidratos de carbono d los que se componen.

Si quieres ver más o menos cuales serían las cantidades visita la receta de desayuno saludable de fruta.

2. Leche con avena – gachas de avena o porridge

En esta opción tendremos un aporte de calcio y proteína tanto animal como vegetal, ya que la avena a parte de muchos otras cualidades también aporta proteínas vegetales. Las gachas de avena son realmente saciantes, si quieres ver la receta y los beneficios de la avena pulsa en receta de gachas de avena rápida o porridge fácil.

3. Tostada de pan integral o no con tomate y huevo duro

¿Quién dice que cuando estás a dieta o cuidando tu alimentación no puedes comer pan? Sí se puede y es muy beneficioso para nosotros. No hace falta que sea pan integral o de centeno, el pan normal también nos sirve no te compliques. He puesto la opción de tomate y huevo duro para obtener antioxidantes y proteína animal pero puedes variar el contenido de esta tostada por lo que quieras, siempre y cuando no sean productos procesados ni nutella, ni cosas por el estilo. Para variar, una tostada con atún puede ser interesante.

4. Bocadillo jamón, queso fresco y lechuga

De la misma manera que la opción anterior el pan nos sacia y nos ayuda a llegar a la siguiente comida sin un hambre voraz. El bocadillo se hace con 4 dedos de pan como mucho, no vale con media barra. El jamón puede ser jamón de york o pavo. Como consejo el fiambre cuanto menos procesado mejor. El queso fresco tipo Burgos nos aporta proteínas y calcio, y la lechuga (o rúcula) nos dará numerosas vitaminas.

No quieres comer pan por las razones que sean, prueba este delicioso pan fitness al microondas, es muy proteico y sacia muchísimo.

5. Sándwich de pepino con queso de untar

Sí, las rebanadas de sándwich también valen. Es cierto que este tipo de pan es más azucarado y procesado pero como opción rápida nos vale. La cuestión es no complicados la vida. Cogemos un poco de pepino, lo hacemos rodajas y untamos el pan con queso de untar. Y listo. Ideal como merienda para llevar.

6. Macedonia de frutas con 15 almendras

Esta merienda es en teoría más ligera pero no por ello deja de ser saciante. Las almendras nos aportan numerosas vitaminas y nos quita el hambre rápidamente. La fruta a nuestro gusto en una cantidad razonable, y con razonable no me refiero a 3 plátanos para merendar, me refiero a 1 plátanos, sandía, piña… Frutas a ser posible ligeras.

7. Batido de plátano con leche vegetal y cacahuetes si te quedas con hambre

Si no tienes mucho tiempo para tomar tu merienda saludable mezcla un plátano y un vaso de leche vegetal a tu gusto en tu batidora. Si te quedas con hambre cómete algunos cacahuetes como acompañamiento. Merienda perfecta para aquellos que necesitan energía extra para hacer deporte. También puedes ver la receta de batido de plátano y fresa para adelgazar.

8. Brownie de chocolate light al microondas

Cómo no, no podía terminar con otra cosa que no fuera mi brownie light. Es fácil, se cocina super rápido y está muy rico. No dudes en prepararlo si eres tan goloso como yo.

 

Creo que con estás ideas de meriendas sanas y ricas ya has tenido suficiente, te recuerdo que tienes a tu disposición multitud de recetas para adelgazar rápido, y consejos para adelgazar y perder peso de forma rápida y segura.

Más RECETAS aquí.