En este post vas a aprender a preparar una deliciosa receta de magdalenas de chocolate caseras o como suelen llamarse también muffins de chocolate.
Estas magdalenas caseras tienen la peculiaridad de que están hechas con harina integral (puedes usar también harina normal de supermercado), aceite de oliva o de girasol y unas ricas chispas o pepitas de chocolate. Esta fácil receta de muffins de chocolate o magdalenas de chocolate es muy rápida, sencilla y saludable gracias a usar ingredientes completamente naturales y con grasas buenas.
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Además de azúcar moreno que es un tipo de azúcar no refinado que aporta más nutrientes que el blanco. Al no estar refinado al cuerpo le cuesta más digerirlo y por ello nos aporta energía de manera más suave que el azúcar blando (el blanco nos da un subidón de energía y si esta no se consume se almacenará en forma de grasa) aportándonos energía durante más cantidad de tiempo de una manera constante, sin picos de glucosa.
También aporta vitaminas del grupo B, además de minerales como el potasio, calcio, sodio y magnesio. Y en lo que se refiere a su contenido calórico, tiene unas 390 calorías, prácticamente igual que el azúcar blanco.
Tengo que decir que aunque la fotografía no es muy buena te aseguro que en persona estas magdalenas de chocolate tienen pintaza y huelen que da gusto. Ya veras como si sigues los pasos que te voy a poner a continuación te saldrán unas magdalenas esponjosas dignas de cualquier chef de estrella michelín.
Receta de muffins de chocolate con chispas de chocolate.
Estás a punto de hacerte con la receta de como hacer un muffin de chocolate más maravillosa del mundo mundial y no exagero.
Con esta receta conseguirás unos muffins (o magdalenas) muuuuy ricos con un toque de chocolate especial y pepitas de chocolate que haran las delicias de todos los chocolateros y chocolateras entre los que me incluyo.
Y como ya sabrás si me sigues (si no me sigues ¿Qué esperas para hacerlo?) o porque lo has leido anteriormente todas mis recetas son muy saludables, así que puedes estar tranquilo/a y disfrutar de esta receta dulce sin remordimientos y cuidando tu cuerpecito lindo.
Ingredientes para 6 magdalenas caseras de chocolate:
· 115 g de Harina Integral
· 25 g de Cacao en polvo Desgrasado
· 75 g de Azucar Moreno
· 1/2 sobre de Levadura
· 1 Yogur Desnatado
· 40 g de Aceite de Girasol o de oliva
· 1 Huevo
· 2 cdas de Leche Desnatada
· 25 g Chips de Chocolate
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Preparación de como hacer magdalenas de chocolate:
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: la harina integral, el cacao en polvo desgrasado, el azúcar moreno ( también se puede usar azúcar blanco) y la levadura.
Cuando tengamos todos los ingredientes secos bien mezclados añadimos los ingredientes húmedos, el yogur, el aceite de girasol (también se puede cambiar por aceite de oliva), la leche desnatada y el huevo.
Con unas varillas, batimos con cuidado todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cuando tenga un color uniforme y estén todos los ingredientes bien integrados es el momento de añadir los chips o trocitos de chocolate y los repartimos por toda la mezcla. Precalentamos el horno a 180º.
Rellenamos los moldes de muffins o magdalenas con cuidado. Metemos en el horno a 180º durante 25 minutos aproximadamente.
**Truco**: Para conseguir unos muffins altos lo mejor es usar moldes de silicona o de horno especiales para magdalenas caseras.
Pasados los 25 min sacamos los muffins del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya tenemos nuestroas magdalenas caseras de chocolate listas para hincarles el diente
Espero que te haya gustado esta espectacular receta de muffins de chocolate y te animo a probarla, no te arrepentirás. Si te has animado con el chocolate te sugiero que visites la gran receta best seller de este blog de recetas saludables.
