Pollo en salsa de almendras con patatas la receta

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Aprende a cocinar este delicioso guiso de pollo en salsa de almendras con patatas. Ideal para tomar durante todo el año ya que, aunque es un plato caliente, se trata de una comida altamente nutritiva y ligera.

Personalmente me encantan este tipo de recetas porque sirven tanto para la hora de la comida o almuerzo como para comer para cenar. Receta realmente ligera que hará que quieras preparar siempre el pollo de la misma manera.

*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

 

Guiso de pollo con patatas fácil

Este rico guiso de pollo con patatas se compone, como su propio título indica, de pollo, patatas, con una salsa de almendras y vino blanco; además del chorrito de aceite de oliva que nunca puede faltar en una receta saludable española.

Como ya has podido intuir se trata de una comida rica en proteínas aportadas por el pollo que además es bajo en grasas y ayuda la quema de calorías. Las patatas aportan los hidratos de carbono en esta receta tan sana, pero no te asustes, estas patatas están guisadas de manera que no engordan. ¿Has buscado alguna vez cuantas calorías tiene una patata cocida o hervida? Alrededor de 80 calorías, eso es realmente poco para lo mucho que nos sacian y nos aportan.

Esta receta se acompaña de una rica salsa de almendras, frutos secos que nos aportan vitamina E y grasas saludables. Sí grasa, de esa buena que nos ayuda a rebajar la mala, colesterol y nos hace perder peso. También el aceite de oliva nos dará un extra de grasas buenas con el sofrito, que por cierto numerosos estudios avalan lo sano que es. Pero no te asustes, esta cantidad de grasa es mínima y nos aporta más que nos perjudica.

El vino blanco lo usaremos para cocinar este guiso y ligarlo, dándole un sabor exquisito, nos ayuda a mejorar la circulación y a prevenir el sobrepeso, el colesterol y la obesidad.

–>Ver: dieta para adelgazar 1 kilo por día

Preparación de estofado de pollo con patatas o papas

Ingredientes de estofado de pollo

· 4 muslos de pollo deshuesado

· 1 cabeza de ajos asada

· 8 almendras fritas

· 1 rodaja de pan frito

· 4 patatas medianas

· 1 Vasito de vino blanco o coñac

· 1 cebolla picada

· Agua hasta cubrir todo

· Aceite de oliva

· Pimienta en grano 6 bolitas

· 2 clavos

· 1 hoja de laurel

· Sal al gusto

Preparación de receta de pollo guisado sencillo:

Sofreír la carne en una sartén con un poco de aceite y apartar en una olla a parte.

Con el aceite sobrante, en la sartén, sofreír la cebolla picada.

Añadir la cebolla sofrita a la olla con el pollo y añadir agua hasta cubrirlo todo.

Por otro lado se pica la cabeza de ajos asada, las almendras y el pan frito en un mortero. Y se añade a la olla junto con el laurel, la pimienta en grano, el clavo y la sal.

Hervir unos 15 o 20 minutos a fuego medio. Cuando haya pasado este tiempo se añade un vasito de vino blanco o coñac (con coñac sale un guiso más rico pero va a gustos), y cuando se evapora el alcohol (unos 2 minutos más tarde) se añaden las patatas cascadas hasta que se ablanden; el tiempo dependerá del tamaño de los trozos de las patatas, lo mejor es ir echándole un vistazo comprobando cada vez si las patatas están blandas.

Se apaga el fuego y se sirve en un plato hondo.

 

Hasta aquí con el artículo dedicado a la receta de pollo en salsa de almendras con patatas o papas. ¿A qué ha sido fácil? Pues ponte ya manos a la obra y a cocinar.

Si quieres ver más recetas y consejos sobre cómo llevar un estilo de vida saludable tienes a tu disposición este blog de comida sana y rapida, o ir también puedes ir y visitar al espacio de adelgazamiento y perdida de peso donde encontrarás artículos como: beneficios del limón con sal para adelgazar .

 

Cómo preparar sopa de verdura casera fácil, rapida y deliciosa

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En este post vas a aprender la receta de cómo preparar sopa de verdura fácil casera, rápida y deliciosa.

Si no eres de verduras o te cuesta mucho tomarla te propongo que le des una oportunidad a esta receta de sopa de verduras fácil. Te sorprenderá el resultado tanto que se convertirá en una de tus recetas de verduras caseras rápidas favoritas, como confieso me pasó a mí.

*Nota: Y hablando de verduras y recetas saludables, en estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).


Hace un tiempo yo era una negada para las verduras, no me acababa de convencer su sabor insípido en el mejor de los casos, sabor malo en el peor; tampoco me gustaba su textura, su olor… en fín, queda claro que no me gustaban nada de nada.

Pero eso cambio cuando en un momento de mi vida me dió por hacer una dieta del programa saludable del momento, Saber vivir (Si eres de España seguro que te suena). Me comprometí conmigo misma a seguirla a raja tabla y así fué, al menos durante los primeros 6 días xD.

Bueno, pues en esa dieta había un día que tocaba sopa de verduras rápida y así nació está receta.

Tengo que decir que no fué una receta de sopa de verduras rápida casera como tal, con sus ingredientes fijos y sus cantidades. La realidad es que mi madre pilló las verduras que vió por la nevera y probamos el resultado.

A estas alturas ya habrás intuido que el resultado de la sopa de verduras rápida casera experimental nos encantó, porque desde aquel momento se ha convertido en una de mis recetas de sopa de verduras rápida caseras favorita.

Sin más dilación te dejo ya con la receta de sopa verduras rápida casera, fácil y deliciosa.

Que la disfrutes.


Cómo hacer sopa casera rápida.

Ingredientes para hacer la sopa de verduras rápida casera para 3 personas:

• 1 Zanahoria

• 1/2 Puerro

• 1/2 hoja de Apio

• 1 trozo de Pimiento Rojo

• 1 Patata pequeña


• 2 vasos de Agua o Caldo de verduras

• 2 cdas Aceite de Oliva

• Sal

• Pimienta

Cómo preparar la sopa de verduras rápida casera:

Cortamos todas las verduras en juliana (a tiras).

Salteamos en una sartén las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva y salpimentamos.

Pasamos la verdura salteada a una olla y añadimos los 2 vasos de Agua o Caldo de verduras (el agua debe quedar 2 dedos por encima de la verdura). Añadimos también una patata pequeña cascada (rajada) en trocitos pequeños.

A fuego medio cocinamos durante 5 minutos o hasta que la patata esté cocida.

Y por último añadir sal si es necesario.

Servir en un plato hondo y disfrutar de la sopa de verduras casera más fácil, rápida y deliciosa del mundo.


Si quieres descubrir más recetas saludables de verduras calentitas rápidas, tradicionales y fáciles de preparar te dejo el link de la receta de potaje de garbanzos y espinacas y bacalao, y receta sorprendente Receta de hamburguesa vegetal casera de berenjena, una receta muy original y súper sana.

**Nota: aprovecho para comentar que puedes seguirme en twitter, facebook, dale a “me gusta” a mi fan page e instagram.

¿Qué te ha parecida la propuesta? Cuéntame cuál es tu receta favorita de verduras en los comentarios.

 

Potaje de vigilia. Garbanzos con acelgas y bacalao receta de potaje fácil

Llega un momento en la vida en el que te planteas si seguir con el estilo de vida que llevas o cambiar hacia otro un poco más saludable. Quizás te has mirado al espejo y has visto algo que no debería estar ahí. A lo mejor has pasado una racha un poco rara y te has pasado un poco con la comida porque te hacía sentir mejor. O simplemente has decidido cuidar tu cuerpo como crees que se merece y quieres hacerte vegetariano. Por todos estos motivos o por los que quieras te voy a contar cómo preparar esta rica receta con garbanzos vegetariana, también llamada potaje de vigilia o potaje de garbanzos guisados con bacalao y acelgas o espicacas (con verduras).

*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

Pues al lío, hoy toca comer una receta con garbanzos cocidos vegetariana. Sí, ya sé que a mucha gente le resultan aburridas estas recetas de comidas vegetarianas con verduras pero creéme si te digo que hechas de la forma correcta se convertirán en uno de tus plato favorito. Verduras 4ever.

–>VER: comida sana y rapida recetas

Esta receta de de garbanzos vegetariana o potaje de garbanzos cocidos con bacalao y acelgas o espinacas es un plato muy completo compuesto por garbanzos, bacalao y verduras (en este caso usaremos espinacas o acelgas pero tú puedes hacerla más vegetariana y añadirle las verduras que creas combeniente). Una opción muy saludable y nutritiva perfecta para comer como plato único y no preocuparte por perder la linea. Así es la dieta mediterranea amigo, es la mejor del mundo para cuidar tu alimentación y esta receta vegetariana con garbanzos y verdura es una prueba de ello.




Tengo que reconocer que yo era de esas que pensaba que la receta de potaje de garbanzos cocidos con bacalao y acelgas o espinacas no era para mi, pero casualidades de la vida, me puse a dieta en una época de mi vida y un día tocaba esta receta de verduras para comer.

Al principio me molestó un poco, porque de verdad pensaba que no me iba a gustar esta receta con garbanzos cocidos con bacalao y espinacas o acelgas pero aun así me dije a mi misma:

– Venga, si solo es una comida, cómetelo como sea y luego ya te tomas que esté más bueno para quitarte el sabor.

Y así hice, pero con la diferencia de que luego no me tomé nada porque me gustó mucho. Es más, se ha convertido en uno de mis platos favoritos de verduras. ¡Me encanta cuidarme así!

Ojalá esta receta de garbanzos con verduras vegetariana (o las muchas que tengo por aquí) sirva para animarte a comer de manera más saludable y te ayude a descubrir que comer de esta forma puede ser agradable e incluso placentera.

Menaje perfecto para cocinar esta receta potaje de vigilia con bacalao:

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He estado buscando por internet cuál sería la mejor opción y tras mucho investigar he encontrado la opción de las opciones, la cacerola de las cacerolas xD.

Te propongo la Cacerola alta con tapa de cristal y asas de silicona (24 cm) de la colección BRA Terra.

Ay madre !!!! Tienes que ver esta colección, es un amor y encima es ECO, siiiiiii……

Es de Tecnología ECO, hará que tu cocina sea sostenible ya que con su uso cocinarás con menos empleo de grasas, menos gasto energético y un menor consumo de agua.

¡¡¡ TODO VENTAJAS !!!

Ingredientes para el potaje de garbanzos con verduras rápido: (5 raciones)

· 1/2 kg de Garbanzos

· 1 cabeza de Ajos

· 1 Cebolla

· 1 Tomates

· Pimentón dulce

· 200 g Acelgas o espinacas

· 250 g Bacalao desalado (vegetarianos radicales pueden no poner bacalao si así lo desean)

· 2 Huevos duros

· Agua

· Sal



Preparación de la receta vegetariana de potaje de vigilia de garbanzos cocidos con verduras:

Poner garbanzos a remojo 12 horas.

Pasadas las 12 horas se cuecen los garbanzos con agua hasta cubrirlos en una olla o cacerola, sal y la cabeza de ajos entera hasta que estén tiernos (blandos).

Mientas se van cociendo, se sofríe la cebolla picada y cuando esta esté transparente se añade el tomate rallado. Se cocina durante 3 minutos a fuego medio.

Se añade una cucharadita de postre de pimentón dulce. Se remueve y acto seguido se añaden las acelgas o las espinacas cortadas (puedes cortarlas con la mano). Cocinamos durante unos minutos, hasta que suelten toda el agua y se ablanden.

Añadir el sofrito a los garbanzos junto con el bacalao desmigado. Hervir 15 minutos a fuego lento.

Poner los huevos a cocer.

Emplatar los garbanzos y añadir los huevos duros troceados por encima.

Antes de despedirme por hoy aprovecho para comentar que puedes seguirme en twitter, facebook, dale a “me gusta” a mi fan page e instagram.

Y si quieres seguir con más recetas saludables con verduras te propongo que visites mi receta de hamburguesa vegetal casera de berenjena, una receta muy original, súper sana y vegetariana.

Gracias por pasar por aquí.

Ahora es el momento de tus comentarios: ¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te gustan los potajes? ¿Te vas a animar a probarlo?




Cómo preparar pollo a la naranja una receta más fácil imposible

Si estás cansado de cocinar el pollo siempre de la misma manera, esta receta va a ser un gran descubrimiento para tí, tanto como lo fué para mí. En esta ocasión te voy a enseñar cómo preparar  pollo a la naranja una receta de comida saludable, fácil y nutritiva de pollo . Te encantará el resultado, es realmente sorprendente.

 

La verdad  es que en un principio era un poco reacia a hacer lo que yo llamo: mezclas raras, pero me animaron a probar a prepararla y ¿cual fué el resultado?

Pues es lógico pensar que fué verdaderamente bueno, sino no estarías leyendo ahora mismo cómo preparar la receta de comida saludable, fácil y nutritiva de pollo a la naranja. ¿No?

 

Esta receta es ideal para gente que cuida su alimentación sin renunciar al sabor, y eso es precisamente lo que hace que esta receta sea única, el sabor que tiene no se puede explicar, simplemente tienes que llegar a prepararla y saborearla para comprender lo que aquí intento contarte.

También es para personas que están a dieta porque aunque el pollo se sofrie no es para nada perjudicial, ya que numerosos estodios han demostrado que el típico sofrito de las comidas tradicionales españolas es muy beneficioso para la salud. Así que desde aquí lanzo mi petición de que se vuelva a poner de moda la comida típica española, una comida rica, nutritiva y lo más importante saludable.

 

Y ahora te pregunto:

¿Tu también quieres hacer esta increíble receta?

Sigue leyendo o en su defecto vayas hacia debajo de esta entrada donde encontraras la vídeo receta de pollo a la naranja muy bien explicada.

**Nota: En estos momentos estoy regalando un curso online sobre batidos naturales para adelgazar, si te interesa puedes inscribirte en este link. También puedes inscribirte debajo de este post, en la cajita que hay al final poniendo tu nombre y tu email.

Menaje perfecto para cocinar esta receta de pollo saludable, fácil y nutritiva:

La manera de cómo preparar una receta de comida saludable, fácil y nutritiva de pollo a la naranja es usando una cacerola. Ésta debe ser antiadherente para que al freir el pollo no se pegue al fondo. Puedes usar la que tengas en casa pero en el caso de que necesites una nueva por las razones que sea:

He estado buscando por internet cuál sería la mejor opción y tras mucho investigar he encontrado la opción de las opciones, la cacerola de las cacerolas xD.

Te presento la Cacerola alta con tapa de cristal y asas de silicona (24 cm) de la colección BRA Terra.

Ay madre !!!! Tienes que ver esta colección, es un amor y encima es ECO, siiiiiii……

Es de Tecnología ECO, hará que tu cocina sea sostenible ya que con su uso cocinarás con menos empleo de grasas, menos gasto energético y un menor consumo de agua.

¡¡¡ TODO VENTAJAS !!!

 

Receta de cómo preparar una receta de comida saludable, fácil y nutritiva de pollo a la naranja:

Antes de explicarte paso a paso en qué consiste la receta de pollo a la naranja tengo que comentarte que el primer paso es darle un toque con aceite para que los trozos de pollo se hagan mejor, no se trata de freír con todas las letras, es simplemente un toque.

Este es un plato de comida (almuerzo) así que no tienes que preocuparte por las calorías del plato porque gracias a los demás ingredientes el plato es bastante ligero.

Puedes hacerlo más ligero haz el pollo a la plancha aunque el sabor cambiará ligeramente, así de esta manera podrás degustar este plato rico en nutrientes en cualquier momento del día sin preocuparte por nada.

 

Tras esta aclaración !!! vamos a allá !!!!

 

Ingredientes (para 4 raciones de pollo a la naranja):

· 1 Pollo troceado

· 1 Puerro

· 2 Zanahorias

· 1 Vaso de Naranja exprimida

· Harina

· Aceite de oliva

· Pimienta

· Sal



Cómo preparar la receta de pollo a la naranja. Pasos a seguir:

Primero salpimentamos los trozos de pollo y los rebozamos en harina.

Después cogemos una olla o cacerola y le ponemos un chorrito de aceite a fuego medio alto.

Cuando al aceite esté caliente añadimos los trozos de pollo y los freímos hasta que queden hechos y doraditos.

Los retiramos de la olla y los reservamos.

 

Ahora bajamos el juego y rehogamos el puerro a fuego medio.

Cuando quede transparente añadimos la zanahoria troceada. Subimos un poco el fuego y continuamos cocinando durante tres o cuatro minutos aproximadamente.

Pasados los cuatro minutos es el momento de añadir a la olla el pollo que habíamos reservado.

Añadimos un vaso de zumo de naranja exprimido y dejamos que se cocine a fuego medio durante veinte minutos.

Lo servimos en un plato y ya lo tenemos listo.

 

Te dejo con la vídeo receta para que te quede más clara la forma de cómo preparar esta receta de comida saludable, fácil y nutritiva de pollo:

 

 

Si te apetece seguir con verduras te dejo el enlace de mi receta de hamburguesa de berenjena, riquísima.

Y me despido dándote las gracias por estar ahí y sígueme en mi canal de youtube (siguéme y ayúdame a conseguir los ansiados 1000 seguidores) y redes sociales: twitter , instagram y facebook.




Como se hace la crema de puerros o Vichyssoise

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¿Te apetece comer algo ligero, diurético y muy saludable? Pues no te pierdas la receta de vichyssoise de puerros también llamada vichyssoise, crema de puerros, visesua, vichisua y mil formas más.

En general la crema de puerro sin patata o vichyssoise light se consume una crema fría, pero eso no quiere decir que no te la puedas tomar calentita. Yo soy de cremas calentita y esta está deliciosa.

Para mi esta crema es una de mis imprescindibles durante todo el año porque es tan fácil de preparar y está tan rica que uffff, se me hace la boca agua solo de pensarlo.

–>Ver también: pan rápido en 1 minuto

Antes de seguir con la receta me gustaría comentarte que en este caso me he aventurado a hacer la versión de receta de vichyssoise light más diuretica y adelgazante posible, por lo tanto en unos segundos aprenderás cómo cocinar la receta de crema de puerros y patata con un toque de manzana verde. Si no te apetece hacer la crema de vichyssoise con manzana verde puedes no incluirla en la preparación de este receta. Te lo recomiendo pero es totalmente opcional.

El sabor del puerro es muy suave e inmejorable y el toque ácido que le da la manzana verde hace de esta crema de puerros una receta muy especial y exótica.

Además nutricionalmente hablando esta crema vichyssoise con manzana verde es ideal para dietas o estados de desintoxicamiento ya que su efecto diurético hace que se eliminen todas las toxinas del cuerpo de manera fácil y saludable.

A la eliminación de toxinas se le une su efecto laxante, debido al aporte de fibra por parte del puerro y la manzana verde, así que si sufres de hipertensión o estreñimiento esta crema de vichyssoise con manzana verde es para ti.

Pero no queda ahí la cosa, también contribuye a fortalecer el sistema inmunitario, protegiendo al cuerpo frente a las infecciones y mejorando la de la sangre.

Esta crema vichyssoise o crema de puerros con manzana verde tiene tantos beneficios que podría hacer este post eterno pero voy a terminar con un ejemplo de las ventajas de su preparación: es muy practica porque el hecho de poder prerararla en cualquier momento del día (o incluso el día anterior) y tenerla lista y fresquita en la nevera lista para degustar como cena o acompañamiento a la comida. O en caso de que quieras tomar una crema de puerros en su versión caliente se mete en el microondas y chimpun.

Así que si quieres una opción ligera, saludable y muy sabrosa (con un toque ácido muy especial opcional) ésta es la mejor opción.

–>VER: microondas baratos y sencillos 2020

Receta de vichyssoise light o bichisua fácil

Ingredientes crema de puerros sin patata con Manzana Verde (para 2 personas):

· 1 Puerro

· 1 Manzana Verde, Granny Smith (opcional)

· 0.5 g de Caldo Vegetal

· 2 cdas de Aceite de Oliva

Cómo se hace la crema de puerros preparación crema vichy :

En una olla con dos cucharadas de aceite de oliva añadimos un puerro picado.

Y lo pochamos unos minutos a fuego bajo.

Cuando el puerro esté ya hecho añadimos la manzana picada. Y lo mantenemos a fuego bajo unos minutos más.

Pasados unos cinco minutos añadimos dos vasos de caldo de verduras ( en su defecto agua).

Dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio.

Pasados los 20 minutos batimos. Debemos batirlo todo muy bien hasta que no queden grumos.

Después de batir metemos la crema de puerros y manzana verde en la nevera tapada con un poco de film transparente tocando la crema. El film ayudará a que no se seque la capa de fuera de la crema diurética light.

Servimos y añadimos unas laminas de manzana verde para adornar.

Te dejo con el vídeo de la receta de la crema vichyssoise receta tradicional con manzana verde para ver el procedimiento paso a paso.

 

Más RECETAS aquí.