Hamburguesa vegana de berenjena.

Hamburguesa vegana de berenjena.

¬ŅAburrido de la t√≠pica ensalada? ¬ŅTe gustar√≠a a√Īadir m√°s verdura en tu dieta? ¬ŅY qu√© te parece si te digo que puedes comer hamburguesas caseras m√°s a menudo con esta receta sin pensar en las consecuencias? Comer hamburguesas todos los d√≠as es posible gracias a esta receta de hamburguesa vegana de berenjena.

*Nota: en la receta uso huevo para ligar todos los ingredientes, pero es opcional.

Una manera f√°cil y sencilla de comer verdura sin darte cuenta y con un sabor exquisito.

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Hamburguesa vegetal receta f√°cil y r√°pida

Me invent√© esta receta casi por obligaci√≥n, ya que me hab√≠a propuesto comer m√°s verduras y mejorar mi alimentaci√≥n pero pfffff…. es muy aburrido comer siempre ensalada o verdura a la plancha ¬Ņa que s√≠?

Pues bien, como a mi me gustan las hamburguesas pensé en mezclar un poco de verduras troceadas a mis hamburguesas de carne (de pollo para hacerlas más sanas) pero apareció por casualidad por el facebook una receta de hamburguesa de espinacas y decidí inventarme una nueva versión.

Y el resultado salta a la vista, tiene una pinta s√ļper buena y un sabor s√ļper rico. Todo un acierto de receta. Y si tienes hijos puedes probar a colarsela xD quiz√°s con la tonter√≠a de que tiene forma de hamburguesa prueben la verdura e incluso les guste.

Ingredientes para 2 hamburguesas de berenjena:

· 1 Berenjena

· 1 Cebolla tierna

· 1 diente de Ajo

· 2 vasos de Agua

· 3 cdas de Harina

· 1 Huevo (opcional)

· Sal y pimienta

 

Preparar hamburguesa vegana de berenjena:

En una sart√©n con 3 cucharadas de aceite de oliva a√Īadimos 1 cebolla tierna picada y la pochamos a fuego medio.

Si no pasamos con aceite no pasa nada porque luego se puede escurrir.

Cuando las cebolletas est√©n transparentes a√Īadimos una berenjena cortada en dados y salpimentamos.

Acto seguido a√Īadimos dos vasos de agua y lo cocinamos a fuego medio hasta que se evapore todo el agua. Unos 20 minutos m√°s o menos.

Retiramos la masa del fuego y en frío mezclamos 1 huevo y 3 cucharadas de harina.

Por √ļltimo en una sart√©n a fuego medio-alto ponemos un poco de masa y le damos forma como de hamburguesa.

Cuando veamos que esta hecho por un lado le damos la vuelta.

Y ya tenemos nuestras hamburguesas caseras vegetarianas de berenjena preparadas.

 

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Hamburguesa vegana de berenjena
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