Como se hace la crema de puerros sin patata o Vichyssoise

Como se hace la crema de puerros sin patata o Vichyssoise

¬ŅTe apetece comer algo ligero, diur√©tico y muy saludable? Pues no te pierdas como se hace la crema de puerros o tambi√©n llamada vichyssoise, visesua, vichisua y mil formas m√°s.

En general la crema de puerro sin patata o vichyssoise light se consume una crema fría, pero eso no quiere decir que no te la puedas tomar calentita. Yo soy de cremas calentita y esta está deliciosa.

Para mi esta crema es una de mis imprescindibles durante todo el a√Īo porque es tan f√°cil de preparar y est√° tan rica que uffff, se me hace la boca agua solo de pensarlo.

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Antes de seguir con la receta me gustaría comentarte que en este caso me he aventurado a hacer la versión de receta de vichyssoise light más diuretica y adelgazante posible, por lo tanto en unos segundos aprenderás cómo cocinar la receta de crema de puerros y patata con un toque de manzana verde. Si no te apetece hacer la crema de vichyssoise con manzana verde puedes no incluirla en la preparación de este receta. Te lo recomiendo pero es totalmente opcional.

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Receta de vichyssoise light o bichisua

El sabor del puerro es muy suave e inmejorable y el toque ácido que le da la manzana verde hace de esta crema de puerros una receta muy especial y exótica.

Además nutricionalmente hablando esta crema vichyssoise con manzana verde es ideal para dietas o estados de desintoxicamiento ya que su efecto diurético hace que se eliminen todas las toxinas del cuerpo de manera fácil y saludable.

A la eliminaci√≥n de toxinas se le une su efecto laxante, debido al aporte de fibra por parte del puerro y la manzana verde, as√≠ que si sufres de hipertensi√≥n o estre√Īimiento esta crema de vichyssoise con manzana verde es para ti.

Pero no queda ahí la cosa, también contribuye a fortalecer el sistema inmunitario, protegiendo al cuerpo frente a las infecciones y mejorando la de la sangre.

Esta crema vichyssoise o crema de puerros con manzana verde tiene tantos beneficios que podr√≠a hacer este post eterno pero voy a terminar con un ejemplo de las ventajas de su preparaci√≥n: es muy practica porque el hecho de poder prerararla en cualquier momento del d√≠a (o incluso el d√≠a anterior) y tenerla lista y fresquita en la nevera lista para degustar como cena o acompa√Īamiento a la comida. O en caso de que quieras tomar una crema de puerros en su versi√≥n caliente se mete en el microondas y chimpun.

Así que si quieres una opción ligera, saludable y muy sabrosa (con un toque ácido muy especial opcional) ésta es la mejor opción.

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Ingredientes crema de puerros sin patata con Manzana Verde (para 2 personas):

· 1 Puerro

· 1 Manzana Verde, Granny Smith (opcional)

· 0.5 g de Caldo Vegetal

· 2 cdas de Aceite de Oliva

Cómo se hace la crema de puerros preparación crema vichy :

En una olla con dos cucharadas de aceite de oliva a√Īadimos un puerro picado.

Y lo pochamos unos minutos a fuego bajo.

Cuando el puerro est√© ya hecho a√Īadimos la manzana picada. Y lo mantenemos a fuego bajo unos minutos m√°s.

Pasados unos cinco minutos a√Īadimos dos vasos de caldo de verduras ( en su defecto agua).

Dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio.

Pasados los 20 minutos batimos. Debemos batirlo todo muy bien hasta que no queden grumos.

Después de batir metemos la crema de puerros y manzana verde en la nevera tapada con un poco de film transparente tocando la crema. El film ayudará a que no se seque la capa de fuera de la crema diurética light.

Servimos y a√Īadimos unas laminas de manzana verde para adornar.

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