potaje de garbanzos

Potaje de Garbanzos, Bacalao y Acelgas. Potaje de Cuaresma

Llega un momento en la vida en el que te planteas si seguir con el estilo de vida que llevas o cambiar hacia otro un poco más saludable. Quizás te has mirado al espejo y has visto algo que no debería estar ahí. A lo mejor has pasado una racha un poco rara y te has pasado un poco con la comida porque te hacía sentir mejor. O simplemente has decidido cuidar tu cuerpo como crees que se merece.

Para todos y muchos más casos está dirigida esta receta que te traigo hoy.

 

Hoy toca comer garbanzos (potaje de garbanzos), sí, ya sé que a mucha gente le resultan aburridas pero creéme si te digo que hechas de la forma correcta se convertirán en uno de tus plato favorito.

Este potaje de garbanzos es un plato muy completo compuesto por garbanzos, bacalao y verduras. Una opción muy saludable y nutritiva perfecta para comer como plato único y no preocuparte por perder la linea.




Tengo que reconocer que yo era de esas que pensaba que el potaje no era para mi, pero casualidades de la vida me puse a dieta en una época de mi vida y un día tocaba esta receta para comer.

Al principio me molestó un poco, porque de verdad pensaba que no me iba a gustar pero aun así me dije a mi misma:

– Venga, si solo es una comida, cómetelo como sea y luego ya te tomas que esté más bueno para quitarte el sabor.

Y así hice, pero con la diferencia de que luego no me tomé nada porque me gustó mucho. Es más se ha convertido en uno de mis platos favoritos. ¡Me encanta cuidarme así!

Ojalá esta receta (o las muchas que tengo por aquí) sirva para animarte a comer de manera más saludable y te ayude a descubrir que comer de esta forma puede ser agradable e incluso placentera.

 

Menaje perfecto para cocinar esta receta:

En esta receta usaré una cacerola o si tienes una olla rápida mejor.

He estado buscando por internet cuál sería la mejor opción y tras mucho investigar he encontrado la opción de las opciones, la cacerola de las cacerolas xD.

Te presento la Cacerola alta con tapa de cristal y asas de silicona (24 cm) de la colección BRA Terra.

Ay madre !!!! Tienes que ver esta colección, es un amor y encima es ECO, siiiiiii……

Es de Tecnología ECO, hará que tu cocina sea sostenible ya que con su uso cocinarás con menos empleo de grasas, menos gasto energético y un menor consumo de agua.

¡¡¡ TODO VENTAJAS !!!

Si quieres más detalles pulsa la foto, sobran las palabras con este producto:

Detalles de la cacerola alta 24 cm con tapa de cristal

Ingredientes para el potaje de garbanzos:(5 raciones)

· 1/2 kg de Garbanzos

· 1 cabeza de Ajos

· 1 Cebolla

· 1 Tomates

· Pimentón dulce

· 200 g Acelgas

· 250 g Bacalao desalado

· 2 Huevos duros

· Agua

· Sal



Preparación:

Poner garbanzos a remojo 12 horas.

Pasadas las 12 horas se cuecen los garbanzos con agua hasta cubrirlos en una olla o cacerola, sal y la cabeza de ajos entera hasta que estén tiernos (blandos).

Mientas se van cociendo, se sofríe la cebolla picada y cuando esta esté transparente se añade el tomate rallado. Se cocina durante 3 minutos a fuego medio.

Se añade una cucharadita de postre de pimentón dulce. Se remueve y acto seguido se añaden las acelgas cortadas. Cocinamos durante unos minutos, hasta que suelten toda el agua y se ablanden.

Añadir el sofrito a los garbanzos junto con el bacalao desmigado. Hervir 15 minutos a fuego lento.

Poner los huevos a cocer.

Emplatar los garbanzos y añadir los huevos duros troceados por encima.



Antes de despedirme por hoy aprovecho para comentar que puedes seguirme en twitter, facebook, dale a “me gusta” a mi fan page e instagram.

Y si quieres seguir con más recetas saludables propongo que visitéis mi receta de hamburguesa vegetal casera de berenjena, una receta muy original y súper sana.

Gracias por pasar por aquí.

Ahora es el momento de tus comentarios: ¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te gustan los potajes? ¿Te vas a animar a probarlo?

 

 

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