Leche de almendras receta casera y fácil

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Aprende a realizar una rica leche de almendras con esta receta casera y fácil. Soy súper fan de las bebidas que puedes tomar tanto frías como calientes (creo que de eso ya te habías dado cuenta).

En estos momentos acaba de entrar el verano y con él las altas temperaturas, al menos en mi zona. Por ello no puedo para de pensar que diablos puedo tomar fácil de preparar, fresquito y a la vez nutritivo. Pues muy fácil, lechecita de almendras casera.

Como hacer leche de almendras

No quiero enrollarme mucho en este post así que voy a ir al grano. Aquí tienes la maravillosa manera de cómo hacer leche de almendras fácil y vegana por cierto.

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Leche de almendras ingredientes

  • 150 gr de almendras crudas. Yo prefiero peladas, pero se pueden utilizar también sin pelar.
  • 800 ml de agua fría.
  • Azúcar o edulcorante al gusto.

Preparación y como se hace esta bebida

Primero tienes que poner las almendras en un bol con agua (asegúrate de que queden completamente cubiertas por el agua, esta agua no está medida en los ingredientes, es extra) y déjalas en remojo al menos 8 horas, lo que yo suelo hacer es dejarlas en remojo durante la noche anterior a la preparación. Es importante que este bol lo dejes en la nevera.

Tras esas horas escurre las almendras y lávalas un poco bajo el chorro de agua del grifo. Después escúrrelas otra vez.

Ahora que están relativamente secas es el momento de triturarlas junto con los 800 mililitros de agua fría en una batidora o en un robot capaz de triturar las almendras.

Tras triturar todo lo colamos con un colador de malla. La pulpa que colamos la podemos guardar para usarla en otras recetas tipo bizcochos, magdalenas o incluso galletas.

Por cierto, el agua resultante de lo colado es nuestra leche de almendras. Ha sido fácil eh.

Para finalizar solo queda guardarla en una botella de cristal en la nevera o tomarla natural.

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¿La leche de almendras engorda?

La pregunta del millón, la leche de almendras no engorda pero ojo, la leche casera de almendras. Las leches de almendras compradas en supermercados sí que engordan porque en su composición es prácticamente azúcar, solo hay que pararse a mirar los ingredientes (la composición de cada ingrediente por cada 100 gramos) y ver también la composición de almendras que en estas bebidas preparadas suele ser muy bajo.

Al preparar la receta de leche de almendras de forma casera te aseguras de ponerle el azúcar que te parezca o eliminarlo si quieres añadiendo algún tipo de edulcorante y también te aseguras que la materia prima principal, las almendras, es buena y en la cantidad correcta.

Por ello finalizo este artículo afirmando que la leche de almendras no engorda, al contrario. Las almendras tienen grasas buenas y estas grasas buenas son capaces de eliminar la grasa mala, a parte de todos las propiedades nutritivas que tienen (pero esto ya lo dejo para otro artículo).

 

Te rojo para que sirve y como tomarlo

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Por fin llego el ansiado momento. Tenía muchas ganas de hablar un ratito del te rojo, un te que consumo desde hace años y del que te puedo contar todos sus secretos.

¿Me acompañas?

Para que sirve el te rojo

Comencemos por el principio, el para qué sirve este tipo de te. Pues principalmente funciona como diurético, antioxidante, mejora las digestiones, ayuda a bajar de peso y reduce el colesterol.

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Propiedades del te rojo pu erh

Entre los múltiples beneficios y propiedades del te rojo voy a comentarte los que en mi opinión son más importantes.

Antioxidante:

Es un alimento rico en antioxidantes. Estos antioxidantes son capaces de evitar el envejecimiento de la piel y de los órganos del cuerpo. Por lo tanto, el te rojo sirve como rejuvenecedor.

 

Diurético:

Como he comentado antes en la sección de para que sirve el te rojo tiene efectos diuréticos. Esto hace que tu cuerpo expulse el líquido que no necesita y con él otras sustancias de desecho, teniendo un efecto de deshinchar sobretodo el vientre, la barriga y las piernas (zonas donde es muy fácil que se acumulen líquidos).

 

Digestivo:

Facilita los procesos que tienen lugar en la digestión de los alimentos. Acelera el metabolismo, hace que te sientas más ligero y evita los molestos gases.

 

Quemagrasa:

En relación la propiedad del te rojo anterior esta infusión tiene un poder quemagrasa. Lo que obviamente se traduce en que sirve para adelgazar y perder peso.

 

Reduce el colesterol:

El te rojo moviliza las grasas internas como externas. Me explico, es capaz de mover y eliminar las grasas que se acumulan en el cuerpo superficialmente (barriga, piernas, brazos) y las grasas que se acumulan en las arterias y las venas; que son precisamente las causantes del colesterol.

 

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Cuando tomar te rojo y cómo hacerlo

Es recomendable tomar 3 tazas de te rojo al día, a ser posible sin azúcar o con algún tipo de edulcorante. Ten en cuenta que tiene un sabor fuerte y áspero por ello yo te recomiendo tomarlo al principio con azúcar (1 cucharadita pequeña de postre) hasta que te acostumbres y al tiempo ir bajando la dosis de azúcar hasta tomar el te rojo sin nada.

Lo ideal es tomar una taza en el desayuno, la comida y la cena. Aunque si eres como yo que se alteran al tomar te lo mejor es que te lo tomes a media tarde para que luego no tengas problemas al irte a dormir.

 

 

Te rojo contraindicaciones / Hipertensión

El te rojo está contraindicado a personas con hipertensión arterial. Por ello, como he dicho antes, si eres de los que sufren de nervios este no es tu te ideal.

Como solución si tienes el te rojo contraindicado puedes cambiar el te rojo por te de rooibos que tiene prácticamente las mismas propiedades pero no te alteran, está comprobado en primera persona.

 

 

Te rojo para adelgazar rápido

La fama que el te rojo tiene se la ha ganado a pulso. Sí, sirve para adelgazar rápido por todas las propiedades que te he expuesto anteriormente. Todas están relacionadas con adelgazar, eliminar grasa, bajar el colesterol y eliminar la retención de líquidos.

Te rojo en ayunas

Algunos nutricionistas aconsejan tomar el te rojo en ayunas para que haga más efecto pero hay que ser prácticos en esta vida. A mí me parece muy engorroso beber te rojo en ayunas y luego esperar una media hora para poder desayunar como se debe.

No hay evidencias científicas en que se adelgace más por tomarlo en ayunas así que lo dejo a tú elección. Si ves que puedes tomarlo en ayunas a lo largo del tiempo adelante. 

Te rojo con canela

Añadir al te rojo un poco de canela es una buena opción de tomar este tipo de te. Ya que a parte de mejorar el sabor, la canela aporta numerosas propiedades que el te rojo por sí mismo no tiene. 

Para prepararlo basta con añadir un trozo de rama de canela en la infusión o una cucharadita pequeña si se trata de canela en polvo a tu te una vez infusionado.

Otra opción es comprar bolsitas de te de canela y hacer un te mezclando las 2 bolsitas: una bolsita de te rojo más una bolsita de te de canela. Esta opción es muy cómoda y aunque no la he probado me lo apunto en infusiones a probar.  

Te rojo mercadona Hacendado

El gran supermercado mercadona nos ofrece una gran variedad de tes e infusiones. Por ello es fácil encontrar una caja de te rojo en el mercadona en la zona de infusiones.

En la caja podemos encontrar unas 25 bolsitas de te rojo individuales al módico precio de 1,36 euros aproximadamente.

Y la preparación no puede ser más sencilla: calentar agua hasta el punto de ebullición, añadir la bolsita de te rojo y esperar unos 5 minutos hasta que infusione (y se enfríe).

El sabor del te rojo mercadona es está un poco flojo en cuanto a concentración se refiere. Está bien para iniciarte en el mundo de los tes y descubrir si te gusta el sabor pero bajo mi punto de vista se queda corto. Hay opciones en el mercado mejores como el te rojo Hornimans o el te rojo natural (el que venden a granel en herbolarios o supermercados como el Carrefour).

 

Hornimans te rojo

Hornimans también tiene una opción de te rojo en mi opinión bastante buena. La calidad y la concentración de te rojo es de las mejores que he probado en formato bolsita de te. Y se aproxima bastante a la preparación de te rojo natural a granel o en hojas sueltas.

El producto viene en una caja con 20 sobres de te rojo y vale sobre los 2,09 euros. Por el precio yo compraría este sin dudar.

A continuación te pongo el te rojo Hornimans para que veas como es la caja y toda la información. El precio está a 15 euros porque son 100 bolsitas, no se me ha ido la pinza.

Dieta cetogenica – TODO lo que debes saber.

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La dieta cetogénica o keto es una dieta muy baja en hidratos de carbono que según dicen convierte a tu cuerpo en una .máquina de quemar grasa. ¿Pero es realmente saludable y segura está nuevo dieta? ¿en qué se basa está dieta? ¿qué alimentos la componen? ¿es peligrosa para la salud?

¿Qué es la dieta cetogénica? ¿En qué consiste?

Empecemos por el principio, la dieta cetogénica se basa en comer muy pocos carbohidratos y tomar básicamente alimentos diuréticos. Con sólo leer esto ya me viene a la cabeza que se trata de una nueva versión de la dieta Dukan o la Detox, pero no adelantamos acontecimientos, es sólo una intuición.

El mecanismo de esta dieta es sencillo. No tomar carbohidratos principalmente.

Ahora bien, qué ocurre en nuestro cuerpo al no obtener energía directa de los alimentos (energía de los hidratos de carbono) o mejor dicho, de dónde sacará nuestro cuerpo la energía que necesita para funcionar correctamente.

 

¿Qué es la cetosis nutricional? ¿Cómo entrar en cetosis? Estado de cetosis

Para no hacerlo muy complicado diremos que nuestro cuerpo, al no tener energía directa, crea unas moléculas llamadas cetonas (de ahí el nombre de la dieta).

Estas cetonas se crean en el hígado a partir de la grasa (tu grasa almacenada) y se usarán como energía para todo el cuerpo. Por ello en todos los sitios comentan que tu cuerpo se convertirá en una máquina quemagrasa.Cuando estamos en este estado se dice que estamos en cetosis. Con lo cual mis sospechas se van haciendo realidad, el fenómeno de cetosis no es nuevo y si eres un apasionado de las dietas y de la alimentación como yo también te vendrán a la cabeza las dietas que antes he comentado.

Dieta cetogénica alimentos permitidos

Principalmente hay que comer verduras, frutas y legumbres.
Carnes, pescados y huevos.
Embutidos como jamon serrano, chorizo, panceta…
Aceite de oliva, mantequilla, margarina, quesos, natas, yogurt SIN azucar (los azucares son hidratos de carbono).

Frutos secos como los cacahuetes, las nueces, avellanas, almendras y castañas.Semillas de lino, chía y girasol. Y por último también tienen cabida las salsas como la mayonesa y la mostaza.

Dieta cetogénica alimentos prohibidos

Todos los alimentos restantes. Los alimentos no nombrados anteriormente.

Beneficios de la dieta cetogénica detallada

Está dieta keto asegura reducir nuestros niveles de grasa, colesterol y triglicéridos.
Las cetonas dan sensación de saciedad con lo cual no tendrás la sensación de tener hambre, lo que A su vez hará que tus raciones sean más pequeñas reduciendo así la cantidad de calorías ingeridas.
Y por último, algo bueno que tiene está dieta es que los alimentos permitidos necesitan de más energía para ser digeridos, por ello, nuestro cuerpo quedará más grasa para digerir ciertos alimentos.

Dieta cetogénica peligros y riesgos. Opinión dieta keto

Y ahora va la sección que nos interesa a todos, es una dieta segura y saludable.
O por el contrario tiene alguna desventaja o incluso peligro para la salud.

Primeramente una dieta en la que se restringen ciertos alimentos no es saludable. Es una dieta restrictiva que se hace durante un periodo de tiempo limitado, por lo tanto no es fácil llevar está dieta cetogenica a lo largo de toda nuestra vida. Deberíamos ser capaces de alimentarnos saludablemente durante toda nuestra vida no sólo durante un periodo de tiempo.Al no ingerir hidratos de carbono nos sentiremos cansados, falta de concentración, dolor de cabeza, estreñimiento, halitosis y fatigas en general. También cabe destacar que nos quedaremos sin ingerir numerosas vitaminas, minerales y fibra al no tomar ciertos alimentos prohibidos.

Y lo que en mi opinión es más reseñable es que es nociva para nuestro hígado y sistema circulatorio. Numerosos estudios aseguran que llevar está dieta a largo plazo trae enfermedades hepáticas, que pueden extenderse y derivar en otras enfermedades como arritmias cardiacas, problemas digestivos, intestinales.

Como conclusión creo que hay dietas más saludables y seguras para perder peso que está dieta keto. Me parecen realmente alarmantes las contraindicaciones que tiene la dieta cetogénica. Yo no pondría en peligro mi hígado por adelgazar unos cuantos kilos cuando lo puedo hacer comiendo bien y moviendo el culo haciendo deporte.

Pero esto es mi opinión, te dejo que tú tengas tuya y valores si te compensa.

Si ves que no te convence te propongo 2 dietas muy fáciles de llevar y 100 por 100 saludables que te harán ver resultados en muy poco tiempo, la dieta del plato y la dieta mediterránea con recetas faciles. Estas dietas sí puedes alargarlas el tiempo que quieras ya que más que una dieta se trata de un estilo de alimentación.

 

Cómo hacer ensalada de verdura fácil, rápida y económica.

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Hoy vengo con una propuesta de ensalada muy especial, pero atención: No es una ensalada típica de lechuga. No. Esta vez te presento una ensalada de verdura cruda para bajar de peso saludable hecha con calabacín (en esta ocasión yo lo he rehogado pero se puede comer totalmente crudo), una verdura muy olvidada en cuanto a ensaladas se refiere. Si te interesa la idea coge mi mano, que te enseño enseguida cómo hacer ensalada especial con salsa de queso light.

Como ya te he adelantado la receta de esta ensalada está compuesta por calabacin cortado de una manera muy especial y sexy. Sí. La comida también puede ser sexy.

También lleva nueces para darle un toque más nutritivo y un toque de una salsa de queso muy rica, sana y potente.

Te sorprenderá el sabor de esta salsa, a mi me ha sorprendido y los que me conocen saben que no soy muy de quesos, ni de salsas xD. Vamos que si me ha gustado la ensalada con salsa de queso a mi, a cualquiera le puede gustar.

 

Ensalada de verdura cruda para bajar de peso saludable.

Ingredientes de ensalada de calabacín (1 ración):

· 1/2 Calabacin mediano

· 1 cda Queso de Untar bajo en calorías

· 1/2 cda Queso de Cabra (si te gusta más potente 1 cda)

· 2 cdas Leche Desnatada (en mi caso sin lactosa)

· Pimienta molida (al gusto)

· 2 Nueces

Preparación de la ensalada de verdura cruda para bajar de peso :

Cogemos un calabacín, lo cortamos por la mitad y le cortamos la punta.

Acto seguido cogemos nuestro Cortador de verduras de aluminio ICO Vegetal Spiralizer que como habrás leído anteriormente es una máquina cortadora de verduras.

Antes de comenzar pegamos las ventosas a la mesa para que no se mueva y comenzamos a darle vueltas a la manivela. Para esta receta usaremos la cuchilla más alargada. Cortaremos de esta manera todo el calabacín.

Cuando esté todo cortado meteremos el calabacín unos 5 minutos al microondas a una potencia moderada.

Y mientras pasan esos minutos vamos a preparar la salsa.

En un bol pequeño añadimos una cucharada de queso de untar (bajo en calorías) y media cucharada de queso de cabra (si quieres una salsa con más sabor añade más queso de cabra al gusto), dos cucharadas de leche desnatada (en
este caso sin lactosa) y removemos bien.

Espolvoreamos un poco de pimienta.

Metemos la salsa en el microondas durante medio minuto y cuidado porque si te pasas salpica todo el microondas.

Y ya es la hora del montaje:

Cogemos un plato y colocamos el calabacín de forma bonita.

Colocamos una nueves troceadas y añadimos la salsa por encima. Vamos a
procurar que nos quede bonito.

Ya tenemos la ensalada especial con salsa de queso.

Antes de despedirme por hoy aprovecho para comentar que puedes seguirme en twitter, facebook, dale a “me gusta” a mi fan page e instagram.

Y si quieres seguir con más recetas saludables propongo que visitéis mi receta de hamburguesa vegetal casera de berenjena, una receta muy original y super sana.

Potaje de vigilia. Garbanzos con acelgas y bacalao receta de potaje fácil

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Llega un momento en la vida en el que te planteas si seguir con el estilo de vida que llevas o cambiar hacia otro un poco más saludable. Quizás te has mirado al espejo y has visto algo que no debería estar ahí. A lo mejor has pasado una racha un poco rara y te has pasado un poco con la comida porque te hacía sentir mejor. O simplemente has decidido cuidar tu cuerpo como crees que se merece y quieres hacerte vegetariano. Por todos estos motivos o por los que quieras te voy a contar cómo preparar esta rica receta con garbanzos vegetariana, también llamada potaje de vigilia o potaje de garbanzos guisados con bacalao y acelgas o espinacas (con verduras).

*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

Pues al lío, hoy toca comer una receta con garbanzos cocidos vegetariana. Sí, ya sé que a mucha gente le resultan aburridas estas recetas de comidas vegetarianas con verduras pero creéme si te digo que hechas de la forma correcta se convertirán en uno de tus plato favorito. 

–>Quizás te interese ver: comida sana y rapida recetas

Esta receta de de garbanzos vegetariana o potaje de garbanzos cocidos con bacalao y acelgas o espinacas es un plato muy completo compuesto por garbanzos, bacalao y verduras (en este caso usaremos espinacas o acelgas pero tú puedes hacerla más vegetariana y añadirle las verduras que creas combeniente). Una opción muy saludable y nutritiva perfecta para comer como plato único y no preocuparte por perder la linea. Así es la dieta mediterranea amigo, es la mejor del mundo para cuidar tu alimentación y esta receta vegetariana con garbanzos y verdura es una prueba de ello.

Tengo que reconocer que yo era de esas que pensaba que la receta de potaje de garbanzos cocidos con bacalao y acelgas o espinacas no era para mi, pero casualidades de la vida, me puse a dieta en una época de mi vida y un día tocaba esta receta de verduras para comer.

Al principio me molestó un poco, porque de verdad pensaba que no me iba a gustar esta receta con garbanzos cocidos con bacalao y espinacas o acelgas pero aun así me dije a mi misma:

– Venga, si solo es una comida, cómetelo como sea y luego ya te tomas que esté más bueno para quitarte el sabor.

Y así hice, pero con la diferencia de que luego no me tomé nada porque me gustó mucho. Es más, se ha convertido en uno de mis platos favoritos de verduras. ¡Me encanta cuidarme así!

Ojalá esta receta de garbanzos con verduras vegetariana (o las muchas que tengo por aquí) sirva para animarte a comer de manera más saludable y te ayude a descubrir que comer de esta forma puede ser agradable e incluso placentera.

Cómo preparar un potaje de bacalao con acelgas o espinacas

Ingredientes para el potaje de garbanzos con verduras rápido: (5 raciones)

· 1/2 kg de Garbanzos

· 1 cabeza de Ajos

· 1 Cebolla

· 1 Tomates

· Pimentón dulce

· 200 g Acelgas o espinacas

· 250 g Bacalao desalado (vegetarianos radicales pueden no poner bacalao si así lo desean)

· 2 Huevos duros

· Agua

· Sal

Preparación de potaje de vigilia de garbanzos cocidos con verduras:

Poner garbanzos a remojo 12 horas.

Pasadas las 12 horas se cuecen los garbanzos con agua hasta cubrirlos en una olla o cacerola, sal y la cabeza de ajos entera hasta que estén tiernos (blandos).

Mientas se van cociendo, se sofríe la cebolla picada y cuando esta esté transparente se añade el tomate rallado. Se cocina durante 3 minutos a fuego medio.

Se añade una cucharadita de postre de pimentón dulce. Se remueve y acto seguido se añaden las acelgas o las espinacas cortadas (puedes cortarlas con la mano). Cocinamos durante unos minutos, hasta que suelten toda el agua y se ablanden.

Añadir el sofrito a los garbanzos junto con el bacalao desmigado. Hervir 15 minutos a fuego lento.

Poner los huevos a cocer.

Emplatar los garbanzos y añadir los huevos duros troceados por encima.

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Desayuno saludable para niños. Desayuno con fresas, yogur y muesli.

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Según la wikipedia parfait es una palabra francesa que significa literalmente «perfecto» y así es como defino yo este postre o desayuno saludable de frutilla con fresas, yogur y muesli. Perfecto.

Prefecto para cualquier ocasión, perfecto para preparar de forma rápida, perfecto para realizar con antelacion (y no descuidar a tus invitados preparando un postre engorroso),perfecto de presentación…

Solo hay que ver como queda este postre saludable en tu mesa, quedas como un rey con algo sencillito y que no tiene ningún misterio.

Si quieres saber cómo se hace sigue leyendo o pásate por el final del post donde dejaré la vídeo receta para que no te pierdas ningún detalle.

Ver: mejores cenas para adelgazar

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*Nota: En estos momentos estoy regalando un libro llamado: Los Mejores Postres Saludables fáciles, ricos y rápidos totalmente GRATIS. Si lo quieres solo tienes que inscribirte en el formulario rosa chillón que tienes al terminar este post (o a la derecha si estás en un ordenador).

Cómo hacer fresas con crema de yogur caseras

Desayuno saludable de fresas con yogur y cereales

Ingredientes de desayuno yogur con cereales y fruta  (1 unidad):

· 3 cdas de Muesli u otro cereal

· 1 Yogur Desnatado (0% grasa)

· 2 Fresas

Procedimiento de desayuno saludable para niños:

Cogemos un vasito o vaso donde montar este postre saludable.

Nota: Si no tienes ningún vasito para dicho postre puedes pasarte por la tienda y hechar un vistazo. Quizás encuentres algo interesante xD.

Ponemos en el vasito una capa de yogur batido. Cuidado con no manchar los bordes.

Cuando la capa tenga un de grosor de un dedo añadimos unos trocitos de fresa. O dicho de otra forma, troceamos la fresa y la montamos encima de la capa de yogur.

Emparejamos los trozos de fresa y añadimos un poco de muelsi de frutas por encima.

Y repetimos el proceso.

Encima del muesli (u otro cereal) colocamos otra capa de yogur, después trozos de fresa (esta vez emparejados de forma bonita nuestro desayuno saludable para niños) y el toque de muesly para finalizar dandole un toque chic.

Conservar en la nevera hasta su consumición.

Como has podido comprobar, es el postre saludable más fácil de mundo y si te animas puedes realizarlo con la fruta que más te guste. Te aconsejo probar con kiwi, está riquísimo.